Na svete sú dva druhy ľudí: koláčoví ľudiaa tortoví ľudia. Pre tých druhých môže byť Deň vďakyvzdania temným obdobím. Nie je torta v dohľade a nič iné ako kôrka a náplň na míle ďaleko. ale Ina Garten vie, že aj keď sú koláče chutné a všetko, nič sa nevyrovná vynikajúcemu koláču. Práve pre ňu zdieľala recept tekvicový roládový koláč so zázvorovým maslovým krémoma tento rok to úplne ukradne predstavenie na Deň vďakyvzdania.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Recept pochádza z jej kuchárskej knihy Barefoot Contessa Späť k základom. Je to pomerne jednoduchý korenistý tekvicový koláč v štýle želé s kryštalickým zázvorom a plnkou z mascarpone, ale budete chcieť pozorne postupovať podľa Gartenových pokynov. Nie je nič horšie, ako vymiesiť cesto na koláč a upiecť ho k dokonalosti, len aby sa prilepilo na formu alebo prasklo, keď sa ho pokúšate zvinúť.
Prvým Gartenovým tipom je upiecť tortu na vymastenom plechová panvica zakryté pergamenovým papierom, ktorý je vymastený a vysypaný múkou. Ak to nezabráni tomu, aby sa váš koláč prilepil na panvicu, nič.
Druhým Gartenovým tipom je jemne navinúť teplý koláč na a bavlnená utierka na riad posypané cukrárenským cukrom a pred nanesením plnkou a opätovným zrolovaním nechajte úplne vychladnúť. To by malo pomôcť zabrániť prasknutiu koláča.
Samotná náplň je jednoduchá na prípravu. Stačí vyšľahať syr mascarpone, cukor a smotanu, až kým nebude svetlý a nadýchaný, a potom vmiešame nadrobno nakrájaný kryštalizovaný zázvor a morská soľ.
Je to dynamický dezert s hrejivým korením v celej torte, kúskom zázvoru v poleve, krémovou bohatosťou a dostatočnou sladkosťou. Tento rok si vy a vaši hostia na Deň vďakyvzdania budete myslieť „koláč kto?“
Než pôjdete, pozrite si galériu nižšie:
Sledujte: Ina GartenRecept na korenený jablkový mušt je jediný nápoj, ktorý budete túto zimu potrebovať
