Giada de Laurentiis sa nebojí byť nekonformným, pokiaľ ide o varenie, a ona Deň vďakyvzdania menu sa nelíši. Len premýšľajte o morka obalená prosciuttom taliansky šéfkuchár a zakladateľ Giadzy tento rok vybičuje. Alebo jej pikantná, jedinečná jablková gorgonzola crostata. Mohli by sme pokračovať ďalej a ďalej – ale na čo teraz naozaj nemôžeme prestať myslieť, je De Laurentiisova recept na chrumkavé morčacie sústo uvedený v Giada's Holiday Handbook.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
The Jedzte lepšie, cíťte sa lepšie autorka sa nepotí, ak má tonu zvyškov moriaka a plnky. Namiesto toho prišla s týmto šikovným receptom, aby priateľov a rodinu nadchla pre druhé kolo. „Akýkoľvek druh vecí, ktoré vám ostanú zo Dňa vďakyvzdania, môžete použiť v tomto jedle,“ sľubuje De Laurentiisová, keď zbiera ingrediencie v segmente Giada’s Holiday Handbook od Food Network.
Zvyšky moriaka, plnka, nasekaný rozmarín, jedno vajce, údená mozzarella a strúhaný parmezán – pretože ako odborník na varenie hovorí: „Musíš si dať nejaký parmezán pre trochu syrovitú, extra chuť“ – to je to, čo budete potrebovať na prípravu tohto občerstvenia na Deň vďakyvzdania uhryznutie.
Najprv De Laurentiis zmieša všetky ingrediencie dohromady v malej miske. Akonáhle je to zmiešané, formuje zmes do malých okrúhlych guľôčok. A bola taká láskavá, že sa podelila o svoje tajomstvo, ako ich vyrobiť tak dokonale veľkých: kopček zmrzliny. "Použijem malú naberačku zmrzliny, aby všetky malé morčacie kúsky mali rovnakú veľkosť," hovorí.
Do každej vytvarovanej guľôčky vloží kúsok údenej mozzarelly, aby trochu prekvapila (prečo nás to nenapadlo?!) a opečie ich. „Zmes múky, vajca a strúhanky skutočne vytvára na vonkajšej strane peknú, ľahkú, chrumkavú, chrumkavú textúru. Autor a hostiteľ kuchárskej knihy poznamenali, že ak hľadáte ľahšiu textúru, namiesto bežnej strúhanky si vyberte panko.
Konečne je čas vyprážať! "Chcete ich smažiť asi dve, dve až tri minúty alebo kým nie sú zlatohnedé," vysvetľuje. "Pretože to, čo naozaj chceš robiť...všetko je do značnej miery uvarené...ale ty chceš rozpustiť údenú mozzarellu vo vnútri."
Ako obvykle, De Laurentiis nesklamal. A tieto chrumkavé, morčacie sústa znejú, akoby si zaslúžili miesto ako nová tradícia po vďakyvzdaní.
Získajte celý recept z Food Network.
