Rozpočet hovädzie mäso
Vyhnite sa nežnej pasci: Nakúpte hodnotné kusy, ako je pečienka z kotlíka, pečienka zo sviečkovice a bravčové pliecko, za 3 až 5 dolárov za libru. Napriek tomu, že nie sú také šťavnaté alebo rýchlo varené ako pečené rebrá alebo bravčové karé, majú špičkovú chuť,
zjemnite pomalým varením a môžete nasýtiť dav.
Zoznámte sa s novým mäsom: Ak chcete získať ekonomickú verziu prémiového filé mignonu za 20 dolárov za libru, vyskúšajte plochý železný steak (tiež nazývaný horný kotúč), bohato mramorovaný mäsiarsky obchod za 5 dolárov za libru. Tento novo vytvorený strih z
steerova lopatka, slúžila na mlynček na hamburger, kým nebola vyvinutá presnejšia technika rezania.
Vyrovnať sa: Vynechajte tieto drahé vopred pripravené karbonátky. Urobte si vlastné s mletým hovädzím mäsom z rodinného balíka troch a viac kíl a ušetrite takmer 15 centov za karbonátok; zmrazte akékoľvek ďalšie mäso na ďalšiu noc.
Vytlačené so súhlasom spoločnosti Hearst Communications, Inc. Pôvodne publikované:Ako
aby ste ušetrili peniaze na potravinách