Varenie s kakaovým hrotom – Strana 2 – SheKnows

Recept na kurací krtek

Pikantný recept s hlbokou čokoládovou príchuťou kakaových kúskov, tento kurací krtek je receptom na výdatnú rodinnú večeru, z ktorej je pre hostí aj báječné jedlo. Podávame s bielou alebo hnedou ryžou.

Podáva 6

Ingrediencie:

• 1/4 šálky olivového oleja, rozdeleného
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice čili prášku
• 1 lyžička mletého kmínu
• 1/2 lyžičky mletého koriandra
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 (15 uncí) plechovka opečených na kocky nakrájaných paradajok, scedených
• 1 zelená paprika, zbavená semienok, nasekaná
• 2 poblanos, semená, nasekané
• 1-1/2 šálky kuracieho vývaru
• 2 lyžice mandľového masla
• 1/3 šálky kakaovej drviny
• 6 vykostených kuracích pŕs bez kože
• 1/2 šálky opečených nakrájaných mandlí na ozdobu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Zohrejte dve polievkové lyžice oleja v strednej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opečte, kým nebude priehľadná.
3. Pridajte cesnak, čili prášok, rascu, koriander a škoricu a varte za miešania dve minúty.
4. Pridajte na kocky nakrájané paradajky, papriku, vývar, mandľové maslo a kakaové kúsky, miešajte, aby sa spojili. Dusíme na stredne nízkej teplote 15 minút. Omáčku rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka. Odložte bokom.
   click fraud protection
5. Zohrejte zvyšný olej vo veľkej panvici na strednom ohni a opečte kurča, pričom obe strany opečte.
6. Kuracie mäso položíme v jednej vrstve do pripravenej zapekacej misky a navrch polejeme molovou omáčkou. Zakryte hliníkovou fóliou a varte 45 minút alebo kým nebude kura upečené.
7. Kuracie mäso položte na servírovací tanier, zalejte omáčkou a ozdobte mandľami.

Recept na tekvicové kakaové tyčinky

Tekvica, kokos a čokoláda sú lahodnou trifektou chutí v tomto recepte na lahodnú dezertnú tyčinku.

Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarovala receptom na čokoládový koláč podľa našich snov

Výťažky 24

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 1-1/2 šálky kryštálového cukru
• 1 šálka kokosového oleja, rozpusteného
• 1 (15 uncí) plechovka čistej tekvice
• 2 šálky univerzálnej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička soli
• 1 šálka kakaa plus viac na ozdobu
• 4 unce smotanového syra so zníženým obsahom tuku, zmäkčený
• 1/3 šálky kokosového oleja, tuhého pri izbovej teplote
• 2 šálky preosiateho cukrárskeho cukru
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F a namažte misku na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov.
2. V miske stojanového mixéra vybaveného šľahacím nástavcom vyšľaháme vajcia, cukor, roztopený kokosový olej a tekvicu do svetlej a nadýchanej hmoty. Odstráňte šľahací nástavec a nahraďte ho lopatkovým nástavcom.
3. Do stredne veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
4. Pridajte múčnu zmes do vaječnej zmesi a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa nespojí a nebude hladká. Pridajte kakaové kúsky a miešajte, kým sa nezačlenia do cesta.
5. Cesto rovnomerne rozotrieme do pripravenej zapekacej misy. Pečte 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo po zasunutí do stredu nevyjde čisté. Umiestnite nádobu na pečenie na mriežku, aby vychladla jednu hodinu alebo kým nedosiahne izbovú teplotu.
6. Medzitým si v strednej miske zmiešame smotanový syr a tuhý kokosový olej. Vyšľaháme elektrickým mixérom do hladka. Postupne pridávame cukor a ďalej miešame na nízkej rýchlosti do hladka. Zašľaháme vanilku.
7. Rozotrite na tekvicové tyčinky a posypte extra kakaovým kúskom. Nakrájajte na tyčinky a podávajte.

Viac o čokoláde

Poznáte svoje kakao?
Čokoláda a jej zdravotné benefity
Nápady na menu pre milovníkov čokolády

Zanechať komentár