Počul som, ako môj syn včera rozprával svojmu priateľovi, že október bol najlepší mesiac vôbec. Je samozrejme trochu zaujatý, keďže sa narodil v októbri, ale má pravdu. Akonáhle prídu jesenné mesiace, ponoríme sa po hlave do zdanlivo nekonečného úseku jedlo prázdniny. Jeho narodeniny vedú k Halloweenu, ktorý nás zavedie na Deň vďakyvzdania a na všetky ďalšie sviatky.
V podstate oslavujeme jedlom asi päť mesiacov za sebou.
Medzi všetkými týmito sviatočnými stretnutiami nemôžeme zabudnúť na herné dni a na všetky dôvody, prečo sa rodiny musia stretnúť a usporiadať párty, však? Sú to stretnutia, ktoré milujem, pretože je tu menší tlak na ohromujúce menu – je to viac o zdieľaní útulných, zdravých jedál a len o vzájomnom užívaní si spoločnosti.
Keď príde na útulný riad, kto odolá čomukoľvek syrovému? Viem, že je to čarovné slovo u nás doma - najmä keď vyrábame ťahané bravčové mäso steakové hranolky s čedarom Sriracha.
Zapáľte rúru na tieto zdravé, v rúre upečené steakové hranolky, naplňte ich bravčovým mäsom a pripravte jednoduchú čedarovú omáčku s bohatou a krémovou Prírodný strúhaný syr Cache Valley v jemnom čedarea máte jedlo, do ktorého sa bude každý rád hrabať. Vďaka kúskom čedaru je to také jednoduché a premenia sa na omáčku plnú mliečnych dobrôt. Jediná vec, o ktorú sa musíte starať, je, či ste zarobili dosť!
Tieto steakové hranolky sú skvelé pre herné dni, rýchle jedlo, keď všetko, čo chcete, je niečo ľahké a uspokojujúce, alebo dokonca filmové večery pri ohni s rodinou. Niektorí by mohli povedať, že sú to tie najlepšie hranolky, aké kedy boli k dispozícii s najlepším mesiacom! Aspoň to by povedal môj malý chlapec.
Ťahaný bravčový steak hranolky s čedarom Sriracha
Podáva 4-6
Ingrediencie:
- 1-1/2 libry zemiakov (2-3 veľké zemiaky; dobre sa hodí červenohnedá, dlhá biela alebo yukonská zlatá), prekrojená pozdĺžne na polovicu a potom na mesiačiky
- 3-4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička papriky
- Kóšer soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 lyžice nesoleného masla
- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 šálky Cache Valley Natural Shredded Cheese, jemný čedar
- 12 uncí ťahaného bravčového mäsa
- Sriracha omáčka podľa chuti
Odporúčané polevy:
- Čerstvé bylinky, ako je tymián, koriander a petržlen
- Červená cibuľa, nakrájaná
- Jarná cibuľa, nakrájaná na plátky
- Jalapeno plátky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F so stojanom umiestneným v strede rúry.
- V stredne veľkej miske vhoďte kolieska zemiakov do olivového oleja a rovnomerne ich obaľte. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Kliny položte na plech a pečte ich v rúre 25 minút alebo kým nebudú mäkké. Vyberieme z rúry a za horúca dochutíme ešte trochou soli podľa chuti.
- Kým sa zemiaky opekajú, pripravte si čedarovú omáčku. V strednom hrnci rozpustite maslo na miernom ohni. Keď sa rozpustí, zašľaháme múku a za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne. Za stáleho šľahania pomaly vmiešame mlieko a necháme dusiť, kým nám nevznikne pomerne hustá omáčka. Vmiešame syr čedar. Omáčku dochuťte trochou soli a korenia a podľa chuti primiešajte omáčku Sriracha. Ak je omáčka príliš hustá, primiešame ešte trochu mlieka, aby sa zriedila.
- Na servírovanie vložte steakové hranolčeky do misky, navrch dajte vytiahnuté bravčové mäso a navrch pokvapkajte čedarovou omáčkou. Ozdobte ďalšou Srirachou, bylinkami, červenou cibuľou alebo vašimi obľúbenými polevami a ihneď si vychutnajte.
Tento príspevok bol sponzorovaný Cache Valley.
