Jemné kúsky maslovej tekvice, nakrájané paradajky a žuvací bulgur robia z tejto vegánskej prílohy pestrý a zdravý recept, ktorý si túto jeseň môžete dať na rodinný stôl.
Jemné kúsky maslovej tekvice, nakrájané paradajky a žuvací bulgur robia z tejto vegánskej prílohy pestrý a zdravý recept, ktorý si túto jeseň môžete dať na rodinný stôl.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Butternut tekvica Bulgur
Podáva 6
Ingrediencie:
-
t
- 1 maslová tekvica, ošúpaná, zbavená semienok, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 šálka hrubozrnného bulguru
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 šálky kokosového mlieka
- 2 zrelé paradajky, zbavené semienok, nakrájané na kocky
- 3 lyžice jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica nasekaných lístkov čerstvého tymiánu
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Do veľkej misy premiešajte tekvicu a olej a rozložte na plech. Dochutíme soľou a korením. Pečte 35 minút alebo kým tekvica nezmäkne.
- Medzitým priveďte bulgur a vývar do varu v strednom hrnci na silnom ohni. Varte 15 minút alebo kým sa vývar nevstrebe a bulgur nie je mäkký, ale žuvací.
- Bulgur preložíme do veľkej misy a vmiešame tekvicu, paradajky, petržlenovú vňať a tymián. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
- Podávajte horúce.
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánske prílohy!
