Plnené kapustové listy – SheKnows

Konzervované hovädzie mäso a kapusta nie sú v ponuke na Deň svätého Patrika, ale vegánske plnené kapustové listy môžu určite potešiť vašich zelených sviatočných hostí.
Konzervované hovädzie mäso a kapusta nie sú v ponuke na Deň svätého Patrika, ale vegánske plnené kapustové listy môžu určite potešiť vašich zelených sviatočných hostí.

Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, vďaka ktorým bude vaša dovolenka chutná

Plnené kapustové listy

Podáva 12

Ingrediencie:

t
• 1 veľká kapusta

t

• 1/3 šálky olivového oleja

t

• 2 červené cibule, nakrájané na kocky

t

• 4 strúčiky cesnaku, mleté

t

• 1 libra červených zemiakov nakrájaných na kocky

t

• 1 (12 uncový) balík pevného tofu

t

• 1 šálka čerstvej bazalky, jemne nakrájanej

t

• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

t

• 1 (16-uncová) nádoba vašej obľúbenej marinarovej omáčky

t

• Strúhaný vegánsky syr (voliteľné)

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.

t

2. Odstráňte tvrdé vonkajšie listy z kapusty a jemne ich nakrájajte. Z kapusty vykrojíme jadrovník.
click fraud protection

t

3. Celú kapustu vložte do veľkého hrnca s osolenou vriacou vodou. Varte 5 minút alebo kým nezmäkne.

t

4. Preneste kapustu do veľkej misy so studenou vodou a nechajte ju vychladnúť.

t

5. Kapustu sceďte a z hlávky odstráňte celé listy. Odložte 12 veľkých listov. Zvyšnú kapustu nakrájajte.

t

6. Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, cesnak a zemiaky. Varte za stáleho miešania 2 až 3 minúty.

t

7. Pridáme surovú a uvarenú kapustu a za občasného miešania varíme, kým zelenina veľmi nezmäkne.

t

8. Dochutíme soľou a korením. Odložíme nabok vychladnúť.

t

9. Medzitým v strednej miske roztlačte tofu, bazalku a petržlenovú vňať. Pridajte k zemiakovej zmesi, miešajte, aby sa zmes spojila.

t

10. Položte asi 1/2 šálky zemiakovej zmesi na každý z vyhradených 12 listov kapusty.

t

11. Každý list prehnite okolo plnky ako burrito a zaistite špáradlom.

t

12. Nalejte polovicu marinary do zapekacej misy s rozmermi 13 × 9 palcov. Vložte kapustové rolky do misky. Zalejeme zvyšnou omáčkou.

t

13. Ak používate, posypte syrom. Nádobu prikryte hliníkovou fóliou.

t

14. Pečieme 30 minút. Ak používate syr, odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút.

t

15. Podávajte teplé.

Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!