Petržlen je jedným z najbežnejších bylinky pestované v bylinkových záhradách. Jeho listy sa dajú použiť ako príchuť alebo ako ozdoba a je tiež prírodným neutralizátorom dychu. Skúste žuť petržlenovú vňať, aby ste sa zbavili cesnakového dychu!
Petržlen je jednou z najbežnejších bylín pestovaných v bylinkových záhradách. Jeho listy sa dajú použiť ako príchuť alebo ako ozdoba a je tiež prírodným neutralizátorom dychu. Skúste žuť petržlenovú vňať, aby ste sa zbavili cesnakového dychu!
Akonáhle dostanete petržlenovú vňať, údržba je pomerne jednoduchá, ale dostať sa k nej si vyžaduje trochu trpezlivosti – klíčenie semien trvá 3 až 4 týždne. Semená namočte cez noc do teplej vody, aby ste to trochu urýchlili. Začnite semená petržlenu vnútri v transplantačných kvetináčocha zasaďte niekoľko semien do kvetináča, aby ste nahradili zlú rýchlosť klíčenia. Rastliny vypestované zo semien budú pripravené na zber za 12 až 14 týždňov.
Petržlen má bohatú pôdu s dobrou drenážou. Nepotrebuje toľko slnka ako iné bylinky, takže pestovanie v polotieni je v poriadku. Hoci je to dvojročná rastlina, petržlen sa vo všeobecnosti pestuje ako jednoročná rastlina, pretože ide do semena a rýchlo sa vracia.
Hlavné odrody petržlenu sú ploché (talianske) a kučeravé. Ploché druhy sú chutnejšie na použitie v jedlách, zatiaľ čo kučeravá petržlenová vňať je mierne horká a často sa používa len ako ozdoba.
Zbierajte petržlen, keď je rastlina vysoká najmenej 6 palcov. Odstrihnite listy, ktoré potrebujete, ale snažte sa neodstrániť viac ako jednu tretinu listov naraz. Hoci listy sú najčastejšie používanou časťou petržlen rastlina, dlhý koreň je vlastne zelenina, ktorá sa dá variť a podávať podobne ako paštrnák.
