Koláče s vekom Wee Mason sú až príliš roztomilé na jedenie – SheKnows

Pri pečení týchto roztomilých koláčov nepotrebujete koláčové formy. Všetko, čo potrebujete, sú viečka od Mason. Obzvlášť sa mi páči, aké ľahké je odstrániť koláč z veka po upečení. Keď sú koláče upečené a trochu vychladnuté, spodná časť veka sa dá vytlačiť nahor a von z vonkajšieho krúžku a potom úplne odstrániť z veka. A presne tak, tie najroztomilejšie mini koláče vôbec.

Súvisiaci príbeh. Riff On Rice Krispies Treats od Marthy Stewart je úplným vylepšením klasiky

Viac:Banánové štiepané mini koláče

Sú vyrobené z čerstvých jahôd, ale môžete ich urobiť aj s inými bobuľami.

Ak chcete vyrobiť tieto roztomilé kúsky, začnite prípravou plnky. Do stredne veľkej misy pridajte bobule, citrónovú šťavu, cukor, hnedý cukor a kukuričný škrob.

Všetky ingrediencie spolu zmiešame a dáme bokom.

Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Koláčovú kôru rozvaľkajte na 9-palcový kruh. Použil som predpripravené cesto na koláč, ktoré som si kúpil v mliečnej časti obchodu s potravinami.

Viečka, ktoré som použil, mali priemer 3 palce a koláčové kôry by mali mať priemer o 1 palec väčší. A tak som vo svojich skriniach hľadal malú misku alebo pohár s priemerom 4 palce. Našiel som tieto koktailové poháre, ktoré perfektne fungovali na rezanie koláčového cesta. Alternatívou je použiť vnútornú časť veka nádoby Mason ako vodidlo na rezanie a nakrájať cesto o 1 palec s väčším priemerom.

Po vykrojení koliesok cesta nezabudnite prevrátiť dná vrchnákov nádob Mason tak, aby dná koláčov budú v kontakte s kovovými stranami (namiesto strán s nasadeným gumovým tesnením to).

Do každého veka Masonovej nádoby rovnomerne položte koláčovú kôru.

Pri plnení koláčových kôrok bobuľami použite dierovanú lyžicu. Pri prenášaní bobúľ na koláče sa snažte, aby sa do lyžice nedostala žiadna šťava.

Ponorte prst do vody a prejdite ním okolo vnútorného okraja spodných koláčových kôr. Potom koláče položte ďalším kolom cesta.

Pritlačte okraje k sebe, aby boli kôrky pevne utesnené.

Potom zrolujte a zastrčte okraje koláčových kôr na vnútornú stranu viečok. Je to dôležité, pretože ak je koláčová kôrka na vonkajšej strane okraja, pri pečení klesne a bude visieť zo strán.

Na vrchu koláčov urobte zárezy, aby mohla unikať para.

Na umytie vajíčok rozšľahajte žĺtok a vodu a potom natrite na každý koláč.

Zostáva už len jeden krok…

Na vrch každého koláča posypte kryštáliky cukru.

Viac:Jahodovo-rebarborové mini koláče na skus

Plech vystelieme papierom na pečenie, aby šťava pretiekla po stranách koláčov.

Pečieme, kým kôrky nie sú zlatohnedé (asi 35 až 40 minút).

Nechajte vychladnúť, kým viečka nevychladnú natoľko, aby sa s nimi dalo manipulovať.

Potom opatrne zatlačte spodné časti viečok nahor a von z okrajových častí viečok. Opatrne odstráňte spodné strany viečok z koláčov.

A potom to najlepšie, zahryznite sa do týchto mňamiek. Najlepšie je podávať ich hneď po vybratí z viečok, keď sú zvnútra ešte teplé.

Recept na jahodové koláče s viečkom Mason

Výťažky 8

Čas prípravy: 45 minút | Doba pečenia: 40 minút | Celkový čas: 1 hodina 25 minút

Ingrediencie:

• 1 nádoba (16 uncí) čerstvé jahody, umyté, stopky odstránené, nakrájané na štvrtiny
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 lyžica hnedého cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• Cesto na koláč (dve 9-palcové kolieska)
• 1 polievková lyžica vody (na uzavretie cesta na koláč)
• 1 vaječný žĺtok (na umývanie vajec)
• 1 polievková lyžica vody (na umývanie vajec)
• 1/4 šálky bieleho posypového cukru alebo kryštálikov cukru (na polevu)
• 8 (priemer 3 palce) viečok z murovaných nádob

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
2. Do stredne veľkej misy pridajte bobule, citrónovú šťavu, cukor, hnedý cukor a kukuričný škrob. Spolu premiešame a odstavíme.
3. Koláčové kôry musia mať o 1 palec väčší priemer ako viečka Masonových nádob. Ak používate viečka Masonových nádob s priemerom 3 palce, kolieska koláčovej kôry musia mať priemer 4 palce. Na rezanie koláčového cesta použite sklenenú alebo malú misku s priemerom 4 palce. Alebo použite vnútornú časť veka nádoby Mason ako vodidlo na rezanie a nožom nakrájajte cesto o 1 palec väčší v priemere.
4. Do každého veka rovnomerne položte koláčovú kôru.
5. Pri plnení koláčových kôrok bobuľami použite dierovanú lyžicu. Pri prenášaní bobúľ na koláče sa snažte, aby sa do lyžice nedostala žiadna šťava.
6. Ponorte prst do vody a prejdite ním okolo vnútorného okraja spodných koláčových kôr. Potom koláče položte ďalším kolom cesta.
7. Okraje koláčových kôr pritlačte k sebe, aby boli okraje pevne utesnené.
8. Zrolujte a zastrčte okraje koláčových kôr na vnútornú stranu viečok.
9. Na vrchu koláčov urobte zárezy, aby mohla unikať para.
10. Vyšľaháme vaječný žĺtok a vodu. Natrite ním vrch každého koláča.
11. Na vrch posypte kryštáliky cukru.
12. Plytký plech na pečenie alebo plech s okrajmi vysteľte papierom na pečenie. Koláče položte na papier na pečenie a pečte, kým kôrky nezískajú zlatohnedú farbu (asi 35 – 40 minút).
13. Nechajte vychladnúť, kým viečka nevychladnú natoľko, aby sa s nimi dalo manipulovať. Opatrne zatlačte spodné časti viečok nahor a von z okrajových častí viečok. Potom opatrne odstráňte spodné časti vrchnákov z koláčov.
14. Podávajte hneď, ako koláče vyberiete z viečok, keď sú zvnútra ešte teplé.