Studená hrachová polievka nemusí znieť tak chutne, ale je skutočne chutná a je ideálna na leto. Tento recept na hrachovú polievku používa mrazený hrášok a kuracie vývar, takže je tiež ľahké ho pripraviť!
Prísady
- 1 1/2 lyžice nesoleného masla
- 1 malá biela cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 3 vetvičky mäty
- 1 libra mrazeného drobného hrášku
- 1/4 šálky silnej smotany
- soľ a korenie podľa chuti
- kyslá smotana na ozdobu
Pokyny
- V strednom hrnci rozpustíme maslo. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne.
- Pridajte kuracie vývar a mätu. Zvýšte teplo a priveďte do varu.
- Pridajte hrášok a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Vráťte do varu a potom znížte teplotu na varenie.
- Varte päť minút, kým hrášok nie je jemný, ale nie kašovitý.
- Puríová hrachová zmes spolu so smotanou v mixéri. Ochutnajte a podľa chuti pridajte viac soli a korenia.
- Necháme vychladnúť a potom podávame vychladené.
- Podľa potreby ozdobte kyslou smotanou.
Robí 4 porcie.
Letné recepty
- Letné zdravé koktaily
- Letné recepty na morské plody
- Recepty na letnú párty Rachael Ray
- Recepty na letný dezert
