Tento krémový kelový dip je výživný a chutný. Kel, superpotravina, má neuveriteľné zdravotné benefity vďaka mnohým živinám a antioxidantom.
Kel má vysoký obsah vlákniny a vitamínov, neobsahuje tuk a má málo kalórií. V kombinácii so syrom, cesnakom, cibuľou a ľahkým dresingom vznikne lahodný dip, ktorý je celkom sýty. Chuť je bohatá a citrónová šťava a citrónová kôra dodávajú pikantnosť.
Tento dip vyžaduje minimálnu prípravu a recept možno ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť, aby slúžil davu. Na jedenie tohto dipu môžete použiť čipsy, pita chlieb alebo dokonca len lyžicu. Ak sa rozhodnete použiť pita chlieb, rád ho zohrejem v rúre. Aby ste to urobili, pita chlieb nakrájajte na trojuholníky, pokvapkajte trochou olivového oleja a položte na pekáč. Vložte ho do predhriatej rúry na 400 stupňov F asi na 2-3 minúty z každej strany. Keď sa pita chlieb zahreje, dip bude pripravený na použitie.
Krémový kelový dip
Podáva 4
Ingrediencie:
- 1 veľký zväzok kelu, nasekaný nadrobno, stopky zbavené
- 1/2 šálky bielej cibule
- 2 čajové lyžičky cesnaku, mletého
- 1/3 šálky nesladeného mandľového mlieka
- 2/3 šálky syra ricotta
- 3 lyžice parmezánu, čerstvo nastrúhaného
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička citrónovej kôry
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Čipsy alebo pita chlieb, na namáčanie
Pokyny:
- Zmiešajte kel, cibuľu, cesnak a mandľové mlieko v hrnci na strednom ohni. Varíme za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
- Keď je zelenina mäkká, preneste zmes do veľkého mixéra a nechajte ju 5-7 minút vychladnúť.
- Pridajte syr ricotta, parmezán, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a soľ a korenie.
- Miešajte, kým nebude hladká.
- Dip preložíme do misky a ihneď podávame s hranolkami alebo pita chlebom.
Viac receptov na kapustnicu
3 jedinečné kapustové recepty
Recept na šalát s jablkami a slaninou
Recept na kel, maslovú tekvicu a pancettu
