One-Pot Wonder: Výdatná polievka s klobásou, fazuľou a mangoldom za 30 minút – SheKnows

Konečne sa ochladzuje, a to znamená, že je čas na vašu obľúbenú polievku. Čo keby som povedal, že táto polievka chutí úžasne, je sýta (je to jedlo samo o sebe) a môže byť na stole za 30 minút? Na tvojom mieste by som to bral ako signál, aby som utekal do obchodu pre suroviny.

Súvisiaci príbeh. Talianska točená francúzska cibuľová polievka Giada De Laurentiis sa nachádza v chlebe a syre

Je to skvelý recept, pretože klobása dodáva jedlu väčšinu chuti. Ak pridáte pikantnú taliansku klobásu ako ja, určite budete môcť ochutnať chuť tejto polievky. Fazuľa dodáva na hmotnosti a švajčiarsky mangold farbu, železo a vlákninu. (Môžete jednoducho vymeniť za inú listovú zeleň, ako je špenát, ak to uprednostňujete pred mangoldom.)

Toto je dokonalá polievka, ktorú si môžete pripraviť, keď k nám začnú prichádzať chladnejšie teploty. Podávajte s obľúbeným chrumkavým chlebom na taliansky spôsob.

Klobása, cannellini a švajčiarska mangoldová polievka

Podáva 6

Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 18-25 minút | Celkový čas: 23-30 minút

Ingrediencie:

• 2 pikantné talianske klobásy nakrájané na kúsky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/4 šálky cibule, nakrájanej na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 2 šálky vody
• 1/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 (15,5 unce) plechovky fazule cannellini, scedené a opláchnuté
• 2-3 šálky mangoldu, balené listy nakrájané na 4-palcové kúsky, stonky/chrbtica nakrájané na kocky
• Strúhaný parmezán, na ozdobu (voliteľné)
• Chrumkavý chlieb na taliansky spôsob podávania na boku (voliteľné)

Pokyny:

1. Do veľkého hrnca na strednom ohni pridajte klobásu a varte, kým nezhnedne a neprevarí. Vyberte z hrnca a utrite hrniec dočista. Klobásu odložte.
2. Pridajte olivový olej do hrnca na strednom ohni. Keď je olej rozpálený, pridajte cibuľu a na kocky nakrájané stonky mangoldu. Varte asi 3 minúty alebo kým nezačnú mäknúť. Pridajte cesnak a miešajte 30 sekúnd.
3. Pridajte zeleninový vývar a vodu do panvice spolu s fazuľou, soľou a čiernym korením. Zvýšte teplotu na vysokú a priveďte do varu. Znížte oheň, aby sa varil, a pridajte klobásu. Varte 10 až 15 minút, pričom do hrnca pridajte listy mangoldu, pričom zostáva približne 5 minút varenia. Počas varenia občas premiešame.
4. Odstavíme z ohňa a ihneď podávame, ozdobené strúhaným parmezánom a chrumkavým chlebom.

Ďalšie recepty One-Pot Wonder

Panang kari z jedného hrnca s kuracím mäsom
Kuracia a jačmenná polievka z jedného hrnca so špenátom a pancettou
Vegánske pšeničné bobule a čili z čiernej fazule