Syrová polievka Jalapeño - SheKnows

Syrová polievka je vždy vynikajúca, ale tentoraz sme túto lahodnosť vzali a urobili sme ju ešte pikantnejšou. Trochu jalapeño kopačky posúva túto polievku na vyššiu úroveň.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Počasie je stále chladné a ideálne pre veľkú misku výdatnej polievky. Táto polievka vám poskytne syrovú dobrotu so sústom pikantného jalapeňa. Je to párty v tvojich ústach!

Recept na syrovú polievku Jalapeño

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 6 prúžkov hrubo nakrájanej slaniny nakrájanej na 1-palcové plátky
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 stonkový zeler, nakrájaný na kocky
• 1 stredná mrkva, nakrájaná na kocky
• 1-2 jalapeňo papriky, nakrájané na plátky (pridajte viac alebo menej v závislosti od požadovanej teploty)
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 lyžice univerzálnej múky
• 2 šálky kuracieho vývaru
• 1-1/2 šálky pol na pol
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 8 uncí ostrý syr čedar

Pokyny:

1. Do veľkého hrnca na polievku pridajte slaninu a varte na strednom ohni, kým nezačne hnednúť. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu a jalapeño papriku. Varte asi 5 minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a varte niekoľko minút, kým nebude voňavý.
2. Na zeleninu prisypeme múku a premiešame. Zalejeme kuracím vývarom a varíme, kým už nie sú hrudky múky. Pridajte pol na pol a miešajte, kým nie je horúci, ale nie vriaci.
3. Polievka na pyré vo vysokorýchlostnom mixéri, kuchynskom robote alebo pomocou ponorného mixéra. Akonáhle je polievka hladká, vráťte ju do hrnca a varte do tepla.
4. Polievku odstavte z tepla a pomaly vmiešajte syr. Najlepšie je pridať hrsť naraz. Pred pridaním novej hrsti syra premiešajte, aby sa každé pridanie rozpustilo.
5. Navrch dajte plátky jalapeña alebo slaniny navyše.

Viac receptov na polievku

Po’boy recept na polievku
Guinness a cibuľová polievka recept
Polievka zo zeleného hrášku a jačmeňa

Zanechať komentár