Jeseň, zima, jar alebo leto, neexistuje obdobie, kedy pizza sa u nás doma nevyskytuje aspoň raz týždenne (áno, vrátane mrazený druh). Chlieb, tavený syr, množstvo polevy – to je perfektné jedlo. Jediná nevýhoda? Ak chcete, aby bola kôrka upečená k dokonalosti, s chrumkavým, ale flexibilným dnom a žuvacími, vzdušnými okrajmi, musíte rúru zapnúť na maximálny stupeň ohrevu. V lete môže byť pobyt v kuchyni neznesiteľný – 500-stupňová rúra vyžaruje do vášho domova veľa tepla. Martha Stewart Riešenie? Vydajte sa von a urobte si pizzu na grile.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme len produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Na prípravu tejto pizze môžete použiť plynový gril alebo gril na drevené uhlie, ale my uprednostňujeme chuť, ktorú dodáva gril na drevené uhlie. Môžete tiež nájsť
grily na drevené uhlie za veľmi prijateľnú cenu.Pred prípravou tejto pizze budete musieť rozohriať gril a naolejovať grilovacie mriežky, aby sa vám cesto nelepilo. Ak gril nie je dostatočne rozpálený, cesto sa neupečie správne, preto ho pred začatím nechajte predhriať. Jednu stranu grilu by ste mali nechať chladnejšiu, a to buď nastavením plynových horákov na grile, alebo ponechaním dreveného uhlia na jednej strane grilu.
Stewart ponúka recept na grilované cesto na pizzu, hoci môžete použiť aj zakúpené v obchode (Trader Joe's má skvelé cesto na pizzu).
Cesto rozvaľkajte, potom ho potrite olivovým olejom, soľou a korením. Potom položte surové cesto na gril na najhorúcejšiu časť, kým sa na dne nedostane trochu zuhoľnateného cesta a nezačne bublať. Bude to trvať iba jednu alebo dve minúty. Potom cesto otočte pomocou žiaruvzdornej špachtle (ako je tá v táto súprava grilovacieho náradia Martha Stewart) a opakujte.
Keď je cesto z oboch strán upečené, presuňte ho na chladnejšiu stranu grilu a pridajte polevy. Stewart sa rozhodol pre jednoduchú kombináciu grilovanej špargle, ricotty a citrónovej kôry, ale môžete ísť aj tradične s mozzarellou a červenou omáčkou. Naozaj, cesto je len východiskový bod a polevy sú miestom, kde sa s ním môžete zabaviť.
Po naplnení cesta zatvorte veko grilu a nechajte pizzu piecť ešte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí a polevy sa prehrejú.
Nielenže budete mať lahodnú pizzu, na ktorej si pochutnáte, ale váš dom zostane aj pekný a chladný, pretože ste nemuseli používať rúru.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte našu prezentáciu nižšie:
Sledujte: Ako vyčistiť liatinovú panvicu
