Prečo kupovať najmenšiu fľaštičku vanilky na svete za astronomickú cenu, keď si môžete vyrobiť a skladovacia nádoba s uzáverom-veľkú časť z toho doma? A to vďaka špeciálnemu segmentu videa pre The New York Times, Ina Garten zdieľala recept práve na to: jej domácu vanilkový extrakt.
Potom, čo na ňu dali diváci 411 obľúbené, obľúbené soli a rozdávať ju najlepšie tipy na usporiadanie kuchyneGarten prešla do svojej kuchynskej špajze a schmatla nádobu naplnenú až po okraj domácou vanilkou. A pretože je kulinárska svätica, ktorou je Bosá Contessa hostiteľka nám všetkým urobila solídnu a podelila sa o svoj prekvapivo jednoduchý recept.
„Trvá to už 35 rokov,“ hovorí Garten o svojej domácej vanilke.
Na začiatok vloží Garten do pohára vanilkové struky. "Sú drahé, ale nemusíte to robiť veľmi často," ubezpečuje Garten. Potom naleje vodku – konkrétnejšie „veľmi lacnú vodku“. Nechajte odležať štyri až šesť mesiacov (áno, čítate správne, mesiacov).
"Z tekutiny sa asi po štyroch až šiestich mesiacoch stane vanilkový extrakt," hovorí Garten, "a vôňa je jednoducho úžasná."
The Moderné komfortné jedlo autor pokračuje v tom, že keďže semená vo vnútri vanilkových strukov sa stanú tekutými, mali by ste odstrihnúť vrch a vytlačiť zrnká.
„Takže, ak robíte niečo ako vanilkový puding alebo vanilkový koláč, môžete v ňom vidieť semienka a je to tak chutné. Je to ako taká horká vec, ktorá sa hodí k niečomu sladkému,“ hovorí Garten a dodáva, že domáca vanilka je tiež skvelým vianočným darčekom – a nemohli sme viac súhlasiť.
Než pôjdete, pozrite si tieto Nápady na prázdninové darčeky schválené Inou Gartenovou:
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme len produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať a malá provízia z predaja a maloobchodník môže získať určité overiteľné údaje pre účtovníctvo účely.
