Keď ste uprostred pečenie a uvedomíte si, že vám už chýba maslo, môžete si myslieť, že je to katastrofa, ktorú musíte okamžite utiecť do obchodu s potravinami a vyriešiť ju. Ale nie je to pravda. Pokiaľ ide o pečenie, existuje pozoruhodné množstvo alternatív k maslu.
Viac:5 jednoduchých spôsobov, ako nahradiť mlieko v pečive
Ak môžete, odporúčame experimentovať so substitúciami masla skôr, ako to budete musieť urobiť - len aby ste mali predstavu o tom, aké budú výsledky v skutočnosti - ale v skratke tieto práce zvládnu.
Ak plánujete dlhodobo bez mliečnych výrobkov, začnite testovať náhrady receptom, ktorý dobre poznáte. Každá substitúcia môže mať rôzne účinky v závislosti od konkrétneho receptu.
Ak je to možné, recept rozdeľte na polovicu alebo na polovicu, kým si myslíte, že ste ho vystihli. Nechcete plytvať prísadami alebo sa prilepiť nejedlou dávkou sušienok alebo rýchleho chleba (ak také niečo existuje). Môžete dokonca skúsiť použiť polovicu masla a polovicu náhrady, ak nie je príčinou alergia na mlieko.
A nebojte sa experimentovať s náhradníkmi, aj keď vám nie je po masle. Tieto swapy môžu vášmu pečivu ponúknuť väčšiu hĺbku alebo zaujímavú novú textúru. Len sa na tom pobavte a možno objavíte nový tajný rodinný recept.
Viac:5 ľahkých náhrad vajec, ktoré potrebuje každý pekár vedieť
Zdroje: eHow, Cupcake Project, Kitchn, Star.com, Tajomstvo pečenia bez tuku, PopSugar, Kanola!, Kitchn, Brána SF, Crisco, LiveStrong, LiveStrong
Verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená v máji 2016.
