Kedy ste si naposledy pomysleli: „Som zvedavý, či už mám dosť vláknina dnes?"
Odvážime sa uhádnuť, že to už bolo dávno... alebo ste to nikdy neurobili. A nie je v tom žiadna hanba. Je však dôležité poznamenať, že vláknina je oveľa viac než len šialený pojem alebo móda, ktorú možno ignorovať. Konzumácia stravy bohatej na vlákninu je mimoriadne dôležitá a absolútne nevyhnutná na udržanie bezproblémového chodu telesných funkcií.
Pre väčšinu z nás však vláknina stále zostáva záhadou. Tu je presne to, čo to je, ako to funguje a prečo to potrebujete.
Viac: 10 tipov, ako dostať svoje tráviace zdravie späť do starých koľají
Čo je vláknina?
Vláknina je súčasťou rastlinnej potravy, ktorú vaše telo nedokáže stráviť ani absorbovať. Označuje sa tiež ako objemové krmivo alebo objemové krmivo.
"Podľa klasifikácie sa vláknina považuje za nestráviteľný sacharid," vysvetľuje certifikovaný pohotovostný lekár a člen Americkej akadémie pohotovostných lekárov. Dr Elaine Rancatore.
Vláknina je však veľmi odlišná od ostatných uhľohydrátov – a má oveľa nižší obsah kalórií.
Výhody vlákniny
Nenechajte sa rozhádzať výrazom „nestráviteľné“. Vláknina síce nie je stráviteľná, ale áno je dobré pre telo v mnohých smeroch, hovorí naturopatický lekár Wendy Wellsová.
„Konzumácia vlákniny zvyšuje imunitný systém vo vašom čreve, vyživuje tam dobré probiotické baktérie a udržuje ich tráviaca výstelka zdravá a absorbuje a vyťahuje prebytočné hormóny, cholesterol, tuk a toxíny z tela,“ hovorí Wells.
A odstránenie týchto toxínov je súčasťou toho, prečo je vláknina taká dôležitá.
„Mnohé zo zdravotných problémov, ktorým čelíme, začínajú zlým alebo pomalým trávením spôsobeným nahromadeným odpadovým materiálom v našom hrubom čreve,“ hovorí odborník na výživu Siv Sjöholm. „Vláknina nám pomáha tráviť a vylučovať potraviny, ktoré jeme. Zvýšením príjmu vlákniny znižujeme riziko bežných chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, rakovina, cukrovka a obezita.“
Viac: Toto sú prvé príznaky tráviacich problémov u žien
Tým však výhody vlákniny nekončia. Výživový a wellness kouč Michelle Pfennighausová načrtol tieto pridané bonusy:
- Vláknina spomaľuje vstrebávanie cukru do krvného obehu, čím pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a pomáha predchádzať cukrovke 2.
- Vláknina znižuje zlý LDL cholesterol a podporuje zdravie srdca.
- Vláknina vám pomáha udržiavať pocit sýtosti a spokojnosti a viac kontrolovať vašu chuť do jedla a váhu.
- Vláknina udržuje váš tráviaci systém zdravý a pravidelný, pomáha vám vyhnúť sa zápche a riziku divertikulitídy.
- Vláknina znižuje riziko niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a prsníka.
Rôzne druhy vlákniny
Existujú dva druhy vlákniny a potrebujete oboje.
Nerozpustná vláknina dodáva objem potrebný na prečistenie hrubého čreva a reguláciu pohybov čriev. Toto vlákno alebo balastná látka pôsobí ako špongia. Keď absorbuje vodu, napučia vo vašom čreve a vytvára pocit plnosti. Nerozpustná vláknina prechádza tráviacim systémom, aby odstránila odpad, toxíny a materiály, ktoré vaše telo nepotrebuje.
Rozpustná vláknina pochádza z ovocia, niektorých druhov zeleniny, hnedej ryže, fazule, hrachu z jačmeňa, šošovice, ovsa a otrúb. Rozpustná vláknina sa zmieša s vodou a tráviacimi enzýmami vytvorenými v pečeni a vytvorí gél. Tento gél chemicky bráni a znižuje vstrebávanie látok, ktoré môžu byť škodlivé v tele. Je to rozpustná vláknina, ktorá pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a znižuje cholesterol.
Viac: Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktorých by ste mali jesť viac
Ako jesť viac
Ak chcete zvýšiť príjem vlákniny, skúste do svojho jedálnička pridať tieto potraviny:
- Ovocie, zelenina, fazuľa, hrach, šošovica
- Orechy a semená
- Celé zrniečka
Verzia tohto článku bola pôvodne publikovaná v apríli 2012.
