Ako nakupovať vitamíny a doplnky na základe vašej stravy – Strana 3

Pescatarian

Lenivo načítaný obrázok — *Obrázok: Shutterstock. Dizajn: Ashley Britton/SheKnows.*

Pescatarianizmus je podobný vegetariánskej a vegánskej strave, až na to, že výslovne povoľuje konzumáciu rýb a (niekedy) morských plodov. Podobne ako vegetariáni, aj mnohí pescatariáni jedia vajcia a mliečne výrobky. Niektorí však nie, namiesto toho sa zdržia konzumácie živočíšnych produktov – s výnimkou rýb a (opäť niekedy) morských plodov.

Súvisiaci príbeh. Čo presne sú ceramidy a prečo sú také dôležité pre detskú pokožku?

Keďže pescatariáni môžu jesť ryby, dostávajú veľa živín, ktoré chýbajú z vegánskej a vegetariánskej stravy. Mušle, pstruh, losos, tuniak a treska jednoškvrnná môžu byť skvelé zdroje vitamínu B12. Všetky druhy rýb a morských plodov – najmä losos, makrela, tuniak, sleď a sardinky – ponúkajú omega-3 mastné kyseliny. Ustrice sú an výborný zdroj zinkua niečo z toho ponúkajú aj homáre a kraby. Železo sa nachádza v ustriciach, sardinkách a tuniakoch. A len jedna štvrtina čajovej lyžičky morskej soli vám poskytne dostatok jódu na deň. Navyše, keďže mliečne výrobky – ako jogurt, syr, mlieko a zmrzlina – sú bohaté na vápnik, môžu ho dostať aj pescatariáni, ktorí jedia mliečne výrobky.

Jedinou potenciálnou nástrahou pescatarianizmu je nadbytok ortuti, toxickej látky, ktorá sa často vyskytuje v rybách a morských plodoch. Podľa National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), pravidelne konzumovať veľké množstvo rýb môže zvýšiť riziko vystavenia osoby ortuti. Toto znepokojuje najmä tehotné a dojčiace ženy, pretože vystavenie ortuti môže poškodiť deti, podľa NIEHS.

Z tohto dôvodu, Úrad pre potraviny a liečivá USA (FDA) odporúča obmedziť príjem rýb na 12 uncí (asi dve jedlá) každý týždeň. Odporúča to aj FDA uprednostňovanie rýb s nízkym obsahom ortuti — ako krevety, konzervovaný biely tuniak, losos, treska a sumec — nad tými, ktoré majú vysoký obsah — ako žralok, mečiar, kráľovská makrela a dlaždice.

Zvážte, ako sa o vašej spotrebe rýb porozprávať so svojím poskytovateľom primárnej starostlivosti, aby ste sa uistili, že dostávate dostatok živín a zároveň obmedzujete vystavenie ortuti. Ak sa rozhodnete obmedziť príjem rýb, možno budete chcieť zvážiť doplnenie niektorých živín by ste inak dostali z tejto ryby – vrátane vitamínu B12, vitamínu D, omega-3 mastných kyselín, zinku, železa a jód. Opäť sa porozprávajte so svojím lekárom, aby ste zistili, čo je pre vás to pravé.