Premeňte svoju obyčajnú ryžovú prílohu na chutnú sladkú i slanú melanž s týmto receptom na vegánsku ryžu s aromatickými látkami, pomarančovou kôrou, ríbezľami, mandľami a petržlenovou vňaťou.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Zázvorová ryža Basmati
Slúži 6
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 šalotky, mleté
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
- Kôra a šťava z 1 pomaranča
- 1-1/2 šálky ryže basmati
- 3 šálky vody alebo zeleninového vývaru
- 3/4 šálky sušených ríbezlí
- 3/4 šálky opečených nakrájaných mandlí
- 3 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny:
- Zahrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte šalotku, cesnak a zázvor a za častého miešania varte 2 minúty.
- Vmiešajte pomarančovú kôru, šťavu, ryžu a vývar. Privedieme k varu, prikryjeme, znížime teplotu na minimum a dusíme, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne.
- Preložíme do veľkej misy a premiešame s ríbezľami, mandľami a petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou, korením a podávame.
Viac recepty na vegánsku prílohu!
Vegánske cesnakové huby
Vegánske bostonské pečené fazule
Vegánska hnedá ryža Pilau
