S toľkými ľuďmi skákajúcimi na keto diéta rozbehnutého vlaku, možno sa pýtate, či je to plán stravovania vhodný pre celú rodinu – vrátane detí. Ak sa už stravujete podľa keto diéta, určite by bolo pohodlnejšie urobiť len jednu večeru pre všetkých, ale je to dobrý nápad? SheKnows hovorila s odborníkmi na výživu, aby to zistila či je keto diéta pre deti bezpečnáa ako urobiť zdravé a chutné úpravy jedál, ktoré sú dobré pre každého.
Je keto diéta bezpečná pre deti?
Musíme začať tým, že každý z odborníkov na výživu, s ktorými sme hovorili, to povedal keto diéta sa neodporúča pre deti – či už na chudnutie alebo na zdravotné účely.
„Zatiaľ čo tuk je pre zdravie detí nevyhnutný, rovnako aj sacharidy. Obmedzenia akéhokoľvek typu sa neodporúčajú. Inkluzívny prístup je kľúčom k budovaniu trvalo udržateľných zdravých návykov,“ Rachel Fine, registrovaná dietetická sestra a majiteľka spoločnosti
K výžive Pointe výživová poradenská firma v New Yorku hovorí SheKnows. "Obávam sa, že táto strava vyžaruje sacharidy v zlom svetle a sacharidy pochádzajúce zo zdrojov, ako sú celozrnné výrobky, ovocie a zelenina, ponúkajú množstvo prospešných živín pre telo."V skutočnosti Dr. Josh Axe, zakladateľ spoločnosti Staroveká výživa a autor najpredávanejšej knihy Keto diéta hovorí, že napriek svojej popularite sa keto diéta stále neodporúča ako prístup prvej línie na podporu chudnutia medzi deťmi a dospievajúcimi, väčšinou preto, že je potrebných viac štúdií na určenie dlhodobých účinkov a akýchkoľvek rizík, ktoré môžu byť zapojené.
Prečo teda nie je ketodiéta pre deti dobrý nápad? Podľa Lisy Richards, odborníčky na výživu a tvorkyne Candida diéta, ketogénna diéta spôsobuje, že sa telo dostane do stavu ketózy, čo má za následok spaľovanie tukov ako primárneho zdroja paliva. Ak sa nechá postupovať, môže to viesť ku ketoacidóze, čo je vážnejší stav, pri ktorom sa krv stáva kyslou a môže byť život ohrozujúca, vysvetľuje. "Je to spôsobené tým, že telo spaľuje tuk takým rýchlym tempom, že pečeň nedokáže držať krok so spracovaním ketónov," hovorí Richards SheKnows. "Pretože dieťa nemusí byť schopné rozoznať, kedy sa dostalo do ketoacidózy, neodporúča sa deťom dodržiavať keto."
Podľa Axe sa niektorí odborníci obávajú, že keto diéta môže byť škodlivá pre deti, pretože potrebujú aspoň mierne množstvo sacharidov na podporu rastu a duševne a fyzicky aktívni.“ Obavy zahŕňajú možnosť, že obmedzenie príjmu sacharidov z vášho dieťaťa môže zmeniť jeho dieťa na vyberavého jedlíka a spôsobiť, že si vyvinie živiny nedostatky alebo zvyšujú riziko problémov, ako je nízka hustota kostí, zápcha, únava, podráždenosť a chuť do jedla v dôsledku nízkeho príjmu vlákniny a nízkeho príjmu kalórií,“ hovorí. Ona vie.
V čase, keď sú deti tínedžeri, môže byť pre nich prijateľné vyskúšať ketodiétu, hovorí Richards. A ak máte pochybnosti, porozprávajte sa s lekárom svojho dieťaťa. "Čím mladšie je vaše dieťa, tým dôležitejšie je najprv získať povolenie od svojho lekára," hovorí Axe.
Ako môžu rodičia urobiť keto jedlá vhodné pre deti?
Vďaka popularite ketodiéty v posledných rokoch môžete teraz nájsť na internete a v kuchárskych knihách množstvo nápadov na zdravé, rodinné jedlá s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov. „Keď vám lekár povolí, aby ste začali s keto diétou, ak dodržiavate „čistú keto diétu“ – teda takú, obsahuje celé potraviny a minimálne spracované ingrediencie – potom môžete kŕmiť svoje deti tým istým, čo jete vy,“ Ax hovorí.
Nechajte svoje dieťa jesť, kým sa necíti spokojné, povzbudzujte ho, aby sa nasýtilo zdravými tukmi, ktoré sú nielen schválené keto, ale sú prospešné aj z mnohých iných dôvodov. Príklady druhov potravín, ktoré treba zdôrazniť, zahŕňajú olivový olej, kokosový olej, avokádo a avokádový olej, orechy a semená, maslo z trávy, ghee, vajcia, kvalitné syry, losos a iné ryby a kŕmené z trávy mäsa.
Zatiaľ čo dospelí sa môžu rozhodnúť pozorne sledovať príjem bielkovín na keto diéte, Ax hovorí, že sa to neodporúča deťom na diéte s nízkym obsahom sacharidov. „Dovoľte svojmu dieťaťu, aby si vybralo, koľko bielkovín potrebuje zjesť, aby sa cítilo plné a plné energie,“ hovorí. „Pamätajte tiež, že ketodiéta nepotrebuje nulové uhľohydráty, takže vaša rodina môže stále jesť veci ako fazuľa, bobule a jogurt v malých množstvách. Len si múdro vyberajte zdroje sacharidov a vyhýbajte sa veciam ako obilniny, chlieb, ryža, cestoviny, džúsy a iné sladené nápoje.“ V rovnakej línii, limit množstvo spracovaných tukov a mäsa, ktoré kŕmite svojim deťom, ako je hustá smotana na šľahanie, tavené syry, slanina, klobása, vyprážané jedlá a chlad škrty.
Okrem toho, že svojej rodine naservírujete zdravé tuky a bielkoviny, určite ku všetkým jedlám ponúknite aj rôzne druhy neškrobovej zeleniny. Podľa Axe je zelenina nevyhnutná pre poskytovanie vlákniny, vitamínov a minerálov. The najlepšie druhy zeleniny na ketodiétu zahrňte všetku listovú zeleninu, krížovú zeleninu, ako je brokolica a ružičkový kel, paprika, zelené fazuľky, špargľa, cuketa, uhorky a väčšina inej farebnej zeleniny.
„Aj keď vaše dieťa nedrží diétu s nízkym obsahom sacharidov, tie isté potraviny môžu byť zahrnuté do akéhokoľvek vyváženého stravovacieho plánu, ktorý obsahuje množstvo rôznych základných živín,“ poznamenáva.
