Väčšina ľudí pozná edamame ako ázijské občerstvenie, ktoré sa varí, solí a konzumuje v sushi reštauráciách, ale prekvapivo existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať sóju, ktorá je pre vás prospešná. Prečítajte si niekoľko chutných receptov na edamame, čo robiť s edamame.
Čerstvé vs. mrazený edamame
Väčšina obchodov s potravinami v týchto dňoch predáva mrazenú edamame, ktorú jednoducho treba rozmraziť a pochutnať si-niektoré značky sa dokonca dodávajú solené alebo lúpané. Na väčšinu receptov mrazená edamame funguje dobre a ich používanie je oveľa jednoduchšie. Ak ich nájdete bez škrupín, je to ešte lepšie, pretože potom nemusíte tráviť čas lúpaním veľkého množstva fazule. Na recepty však použite nesolené, pretože nechcete, aby bolo soli príliš veľa. Čerstvé edamame je ťažké nájsť, ale v ázijských potravinách môžete mať šťastie. Ak náhodou narazíte na čerstvý edamame (tiež označovaný ako sójové bôby), varte ho 5 až 10 minút alebo do mäkka. Nechcete ich prevariť, pretože začnú byť kašovité, stále ich chcete trochu zahryznúť.
Tip na prípravu edamame
Okrem toho, že si pochutnáte na edamame ako občerstvenie priamo z ulity, existuje mnoho skvelých spôsobov, ako si ich vychutnať. Fungujú skvele ako dipy a nátierky, pretože sú naozaj krémové a hladké. Sú tiež dobré, keď sú restované a posypané šalátmi, ryžovými jedlami alebo cestovinami. Pridajte ich do takmer akéhokoľvek ázijského jedla z teriyaki na praženici a dodajú zdravú a chutnú chuť. Edamame je tiež skvelým doplnkom letného alebo jesenného fazuľového šalátu alebo duseného mäsa, ale určite ich neprevarte, aby neboli kašovité, čo sa môže veľmi ľahko stať. Nakoniec ich môžete jednoducho uvariť v pare a obliecť do iných príchutí okrem soli, ako je čilský prášok, sójovú omáčku, čerstvé bylinky alebo sladkokyslú omáčku a môžete si ich vychutnať ako zdravé a rýchle občerstvenie.
Pikantný edamame dip
Robí 4 až 6 porcií
Prísady
- 1 1/2 šálky mrazeného lúpaného edamame, rozmrazeného a duseného
- 1/2 šálky vody
- 1/4 šálky nakrájanej bielej cibule
- 1 lyžica nakrájaného čerstvého koriandra
- 2 lyžice balzamikového octu
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky čili prášku
- 1 (16-unca) plechovky cannellini, scedené
Pokyny
- Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote a nechajte pôsobiť, kým nie sú dobre krémové.
- Podávame so zeleninou a kúskami pita.
Edamame a kukuričný šalát
Robí 4 až 6 porcií
Prísady
- 10 uncí mrazeného edamame, vylúpaného
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 biela cibuľa, nakrájaná
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 (16 uncí) môžu kukuričné zrná, vyčerpané
- 2 pór, nakrájaný na tenké plátky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 lyžica mletej čerstvej bazalky
- 1 paradajka, nakrájaná na kocky
- soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky rozdrobeného syra feta
Pokyny
- Edamame restujte na olivovom oleji niekoľko sekúnd, potom pridajte cibuľu a varte do priesvitnosti.
- Pridajte červenú papriku, kukuricu, pór a cesnak a restujte, kým zelenina nie je mäkká.
- Lyžicu zeleninovej zmesi dajte do misy a vmiešajte bazalku, paradajky a soľ a korenie. Nalejte syr feta a nechajte vychladnúť, kým nebude pripravený na servírovanie.
Cesnakový sezamový edamame recept
Robí 4 až 6 porcií
Prísady
- 16 uncí mrazeného edamame, v škrupinách
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky teriyaki omáčky
- 3 lyžice svetlohnedého cukru
- 3 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 lyžice sezamových semienok
Pokyny
- Edamame uvarte v hrnci vriacej vody do mäkka; scedíme a odstavíme.
- V samostatnom hrnci zmiešajte cesnak, teriyaki omáčku, hnedý cukor, ocot a olej a zahrievajte, kým nevznikne omáčka, asi 5 minút.
- Pridajte edamame do hrnca a dobre premiešajte, aby sa obalilo. Lyžicu edamame dávajte do servírovacej misy a posypte sezamovými semienkami. Podávajte teplé alebo izbovú teplotu.
Viac nápadov na zdravé jedlo a desiatu
- Vegetariánske recepty pre požierača mäsa: Flexitariánske recepty
- Najlepších 10 zdravých občerstvenia pre zaneprázdnené mamičky
- Najlepších 5 vysoko energetických potravín
