Nikdy som nepoužil mačiatko mojej mamy. A úprimne, som zvedavý, či s tým niekedy niečo rozmačkám. Sedí vedľa varnej dosky s druhou varenie riad, ktorý takmer nepoužívam. Chcel som toto mačkadlo na zemiaky, pretože som ho počas môjho detstva videl používať svoju matku; pripomína mi to našu spolupatričnosť, keď pracovala ako učiteľka, slobodná mamička s bezpodmienečnou láskou v každom súste maškrtila jedlo pre svoje dve deti. Len s niekoľkými ingredienciami vytvorila navždy obľúbené jedlá, z ktorých sa mi zbiehajú ústa deň. Bral som obrovskú druhú pomoc ako a teenager, a Cítim sa blízko nej teraz v nostalgii týchto jedálzatiaľ čo žijeme o šesť štátov ďalej. Moja mama dodnes používa svoju bezchybnú kuchársku knihu, Radosť z varenia.
ale tpomyslel si vlastne varenie ma nudí k smrti. Nemám záujem o vytvorenie 30-minútového jedla alebo dokonca o navigáciu v krokoch v a DomovŠéfkuchár alebo Hello Fresh doručovací program trikrát týždenne. To naozaj nie som ja. Väčšinou si myslím, že je to strata času.
Varenie tradičného jedla je nielen pre mňa ako rodiča príliš časovo náročné (čo? s prípravou, čakaním a upratovaním); je tiež v rozpore s podstatou kto naozaj som. Usporiadanosť a postupné meranie vo mne vyvoláva úzkosť – a pripomína mi, koľko som v škole nasával matematiku. Výsyp a vírenie ingrediencií do hrnca mi pripadá ako prvý krok trochu hrubé. A hoci môj manžel narodený v Texase by moje výsledky pripálenej večere asi len s radosťou prekryl horúcim omáčku a zjesť ich aj tak, mám pocit, že varenie je hazard, ktorý väčšinou priniesol to najhoršie ja.
Keď som mať keď som to skúsil, moja cibuľová polievka je príliš slaná, moje lasagne sú nejaké mokré a nedbalý zvnútra a čierne na okrajoch, moje plnené šampiňóny tuhé ako kameň a pri tom všetkom sa cítim ako svinstvo, kým si objednám záložnú pizzu. Opäť. Jednoducho nevlastním tento druh mágie. Tých 20 minút, ktoré mi trvá, kým dostanem jednu poriadnu palacinku, je podľa môjho názoru stratený čas – to ma tiež odradilo od toho, aby som si užil svoje deti počas prchavých minút a hodiny, ktoré máme každý deň na spojenie.
Radšej by som čas strávený miešaním, marinovaním alebo staraním sa o časovač venoval svojim deťom. Radšej zmiešam olej, vodu a modrú jedlo sfarbenie na vytvorenie chladného zmyslového oceánu v recyklovanej plastovej vode fľaša, a nakloniť to hore nohami 10 krát. Dôvod, prečo si môžem pred spaním zahrať kolo UNO, je ten, že neupratujem hrnce ani nešrotujem zvyšky do Tupperware. hovorím pravdu toa nechať ich záujmy, aby boli stredobodom nášho života.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Snehové kužele v @DiscoveryGreen dnes #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Príspevok zdieľaný používateľom Isobella (@ijademoon3) zapnuté
Pre mňa to, čo je na večeru, nie je práve teraz dôležitou súčasťou nášho života. Najmä keď o tri roky môjmu takmer sedemročnému chlapcovi už asi nebude tak záležať na našom spoločnom oddychu. A myšlienka na toto, tento rastúci príliš rýchly smútok, ma k tomu povzbudzuje nie varím „skutočné“ jedlá pre moje deti. Pretože viem, že hranie sa s mojimi deťmi nevydrží. Nebudem tráviť nasledujúce roky staraním sa o to, aby bola večera vzrušujúca, nová alebo iná.
robím pikniknamiesto jedla. Tento spôsob stravovania mojej rodiny je rámcom toho, čo môžem urobiť jednoducho s nožom, doskou na krájanie, panvicou a mojou drevenou špachtľou – s mikrovlnnou rúrou ako mojim kuchárom (za 10 minút alebo menej).
A piknik večera by mohla pozostávať z plátkov uhorky a cherry paradajok, kuracieho mäsa a a polmesiaca rolka. Môžu to byť jahody alebo plátky melónu, mak a syr, studená baby mrkva, pomaranče, a morčací hot dog, možno plátky červeného alebo zeleného jablka. Cereálie nie sú zálohou; je to legitímna voľba jedla. Nič strúhané, nič netreba miešať. Stačí umyť, nakrájať, zohriať, zamiešať alebo naliať a môžete ísť. Rovnaká je mantra na raňajky a obedy.
Keď to píšem, pýtam sa svojich detí, či sa im páči moje „varenie“. Ich súhlasné prikyvovanie je trochu prehnané.
Moja štvorročná dcéra hovorí: "Mám rada tvoje jahody a melón."
MSyn dodáva: "Milujem nakrájané uhorky a hovädzie mäso." (Je to praženica bez praženice – uvarená na panvici a osolená.)
uľavilo sa mi v ich spokojnosti že stačí, kto som v kuchyni. Bpretože wNikdy sme spolu nejedli kastról so zelenými fazuľkami a pochybujem, že niekedy budeme. Ale ton jednoduchosť v týchto skromný piknikové jedlá má kept som spojený s tým, čo je pre mňa najdôležitejšie.
Dúfam, že si moje deti budú pamätať, keď vyrastú, sú ďalšie veci, ktoré som priniesol na stôl, pokiaľ ide o čas, energiu a predstavivosť. V našom dome nie je riad na varenie. Moje odmerky, lieviky a naberačky sa stali nástrojmi pre kinetický piesku a hlienu. Vajíčka varíme celý rok a šúpeme alebo farbíme pre radosť, aj keď nie je Veľká noc. V priebehu rokov sme môj najväčší hrniec používali na nosenie vodných balónov a ako „rybník“ pre naše plastové žlté kačice a našu rybársku hru. Na výrobu sopiek používame sódu bikarbónu a ocot. Každá miska v kuchyni je k dispozícii – na uchytenie flitrov alebo korálok pre umelecký projekt, dielikov puzzle alebo lega.
Keď po večeri spolu sedíme a hráme stolovú hru Život, nemôžem si nevšimnúť, že na nástenke nie je miesto na „varenie veľkého jedla“. Za toto som vďačný.
V súčasnosti nie je drvič zemiakov mojej mamy nič iné ako nástroj, ktorý vyzerá ako zábavná stláčanie proti Play-Doh, a je pravdepodobne len otázkou času, kedy ho použijeme týmto spôsobom. Toto je pre mňa pripomienka aby sa počítalo s okamihom - s tradičným jedlom alebo bez neho.
