Môj najstarší syn nevedel, čo je sendvič, kým nemal tri roky. Na narodeninových oslavách som mu poprial tortu a prinútil ho vymeniť halloweenske sladkosti za lacné plastové hračky. Všetky tieto veci som robil v mene „zdravia“, pretože ich v tom čase nasledovala naša rodina prísna paleo diéta. Žiadne zrná. Bez cukru. Žiadne mliečne výrobky. Žiadna fazuľa. Boli sme tam všetci.
S manželom sme nasledovali a paleo diéta predtým, než sme vôbec mali deti, a hoci sme neboli horlivci, veľmi pevne sme sa držali pravidiel. Zdalo sa, že to vtedy dávalo zmysel. Jesť vysokokvalitné, plnohodnotné potraviny, ktoré jedli naši predkovia, pre nás muselo byť lepšie ako geneticky modifikované potraviny z továrne, ktoré sa nachádzajú v moderných obchodoch s potravinami, však? Po niekoľkých rokoch stravovania týmto spôsobom som sa však začal pýtať, či je paleo skutočne tou magickou guľkou, za ktorú sa vydáva. Len prestalo dávať zmysel, že odstrániť toľko potravín (a toľko živín) z mojej stravy bol jediný spôsob, ako byť zdravý. Môže byť jedna miska zmrzliny naozaj taká zlá? Boli muffiny z desiatok mletých mandlí pre mňa lepšie ako tie z (vzdychu!) pšeničnej múky? Mal som pochybnosti.
Semená pochybností vyrástli, keď som mal deti. Moja dezilúzia z paleo stravy viedla k pomalému opätovnému zavádzaniu potravín do našej kuchyne. Tu je bochník chleba. Je tam krabica granolových tyčiniek. Ale spolu s týmito jedlami prišlo obrovské množstvo viny, ktorú som cítil vždy, keď som kŕmil svoje deti niečím, čo nebolo paleo. Iste, bol som schopný vzdať sa svojho superprísneho zoznamu potravín, ale zbaviť sa strachu, že deti sa pomaly menili na drobné cukrové príšery zakaždým, keď zjedli M&M bolo o niečo viac ťažké.
Ukázalo sa, že nie som ani zďaleka sám. Hovoril som s Jennifer Anderson, MSPH, RDN, registrovanou dietológkou Deti jedia farebne a Lepšie hry a ona mi povedala, že táto vina je medzi rodičmi bežná, pretože sme bombardovaní správami, že potraviny sú buď dobré alebo zlé a cukor je zjavne jed.
„Navrhnutie, že existuje jeden dokonalý spôsob, ako nakŕmiť naše deti, len zvyšuje stres z rodičovstva,“ povedal Anderson pre SheKnows. "Extrémne diéty - tie, ktoré majú veľa pravidiel alebo vylučujú veľa potravín bez lekárskej potreby - podporujú presvedčenie, že určité potraviny sú zdravé a iné nie."
V zásade platí, že čím viac pravidiel vo vašej strave, tým viac stresu pravdepodobne zažijete.
Bol som ukážkovým príkladom tohto fenoménu. Každé jedlo alebo občerstvenie boli pre mňa ďalšou príležitosťou na posadnutosť negatívnymi účinkami rafinovaných potravín na zdravie alebo ich prehĺbenie môj strach z istého zániku budúceho zdravia mojich detí, ak nebudú jesť zeleninu na raňajky, obed a večera. Bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažil osvojiť si tieto myšlienky, správa sa šírila nahlas a jasne mojim deťom. Po večeri by som im nedovolil občerstviť sa, pokiaľ nedojedli zeleninu (musím dostať tie vitamíny a minerály!) a bol som militantný, pokiaľ ide o rozdávanie sladkostí.
To, čo mi pomohlo konečne sa zbaviť týchto pocitov, bolo zistenie, že jediná zelenina, ktorú som ako dieťa jedol, bola detská mrkva a surový zeler, obe podávané s množstvom ranču. Bol som najvyberavejší jedák, aký si možno predstaviť, ale moji rodičia ma nenútili jesť jedlá, ktoré som nemal rád, a moje chute sa prirodzene rozširovali, keď som vyrastal. Na rozdiel odo mňa mali správny nápad.
„Keď nútime naše deti jesť určité jedlá alebo si čistiť tanier, vytvára to veľký tlak na čas jedla,“ hovorí Anderson. „Nielen to, učí naše deti ignorovať vlastné signály hladu a sýtosti svojho tela a znižuje ich prirodzené prijímanie nových vecí. jedlá.” Zo skúsenosti viem, že v období, keď bol môj vzťah k jedlu najhoršie, som sa ho snažil ovládať najviac.
Ak ste tiež pripravení zbaviť sa viny, Anderson má niekoľko návrhov, ktoré už úspešne implementujem vo svojom vlastnom dome. Po prvé, Anderson odporúča, aby sa rodiny zamerali na rozmanitosť a umiernenosť. „Namiesto toho, aby ste sa sústredili na to, ktoré jedlá by vaše deti nemali jesť, skúste sa zamerať na to, koľko rôznych detí potraviny, ktoré môžete zaradiť do ich jedálnička." Všetky potraviny majú rôzne zdravotné výhody a väčšia rozmanitosť znamená viac živiny. Žiadne jedlo nie je všetko dobré alebo zlé, každé poskytuje iné výhody.
A ak pracujete na rovnováhe, rozmanitosti a dobrom, ktoré poskytuje každé jedlo (áno, dokonca aj „nezdravé jedlo“), je ľahšie si uvedomiť, že jedlo nemá žiadnu morálnu váhu. „Veľa ľudí skúša tieto prísnejšie diéty, aby schudli alebo kontrolovali váhu svojho dieťaťa, ale neexistuje žiadny výskum, ktorý by naznačoval, že to bude mať nejaký vplyv na ich budúce zdravie,“ upokojil Anderson ja. V skutočnosti povedala, že opak môže byť pravdou. Keď na seba a svoje deti vyvíjame taký tlak, aby sme jedli „zdravú“ stravu, zafixujeme sa na to, ktoré „dobré“ potraviny podľa nás vyriešia problém a ktorým „zlým“ potravinám by sme sa mali vyhýbať. V konečnom dôsledku však vynucovanie týchto takzvaných „zdravých“ rozhodnutí učí deti, že jedlo je vo svojej podstate dobré alebo zlé, čo môže mať dlhodobé negatívne vplyvy na ich vlastný vzťah k jedlu — čím prispieva k presne to, čomu sme sa snažili vyhnúť na prvom mieste.
O tom „nezdravom jedle“ (mimochodom, už žiadne jedlo neoznačujem ako „nezdravé jedlo“) Anderson verí, že žiadne jedlo by nemalo byť zakázané. "Keď zavedieme obmedzenia na určité potraviny, pre deti je ľahšie fixovať sa na tieto potraviny." Sviatky a narodeninové oslavy budú vždy okolo a deti budú vystavené koláčom, sladkostiam a sóda. Ak sa vám pri tejto myšlienke potia dlane, Anderson povedal, že by ste si mali položiť otázku: „Aký zážitok chcem, aby moje dieťa zažilo túto párty alebo keď bude so svojimi priateľmi?“ Vy chcete, aby sa cítili previnilo alebo že musia byť tajní o jedlách, ktoré jedia, alebo chcete, aby vám nadšene rozprávali o vanilkovom košíčku, ktorý si tak užívali a ako sa dobre bavili mal?
Dnes u mňa doma nemáme žiadne pravidlá. Pre našu stravu neexistuje žiadny názov. My len jesť jedlo. Všetky tri moje deti jedli včera večer na večeru pizzu spolu s mamou a otcom. Filmy v piatok večer na gauči zahŕňajú praclíky v čokoláde, karamelovú kukuricu a dokonca aj sušienky. A ani nemrknem, keď mi povedia, že v škole mali zlatú rybku alebo sladkosti. Ako rodič je vždy veľa stresu, ale som rád, že konečne môžem povedať, že starať sa o každé sústo jedla, ktoré prejde mojimi deťmi, už medzi ne nepatrí.
Verzia tohto príbehu bola zverejnená v januári 2020.
Skôr ako pôjdete, pozrite si tieto inšpiratívne citáty, ktoré vám pomôžu podporiť pozitívny postoj k jedlu a telu:
