Veľa času, keď myslíme na valentínske jedlo, naša myseľ sa unesie ku krémovým cestovinám Alfredo, steakovým hranolkám v štýle francúzskeho bistra, čokoládovým lávovým koláčikom vytekajúcim fondán a iným dekadentné dezerty a potešenie. Ale potrebujete *niečo* na odľahčenie všetkých tých ťažkých jedál, už len preto, aby ste neomdleli vo vírivke v tvare srdca, keď sa snažíte stráviť jedlo bez zeleniny. Giada de Laurentiis má dokonalé riešenie: svetlý, svieži jahodový šalát zdieľala na Giadzy, že do vášho zhovievavého valentínskeho menu pridá veľmi potrebný produkt.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Toto je typ šalátu, ktorý sa zdá byť super luxusný, ale v skutočnosti sa dá naozaj ľahko spojiť.
Základom šalátu je papriková rukola, ktorá pomáha vyvážiť sladkosť niektorých ďalších ingrediencií. Opekané plátky mandlí dodajú chrumkavosť a oholená Gorgonzola dulce dodá slanú, bohatú a pikantnú notu.
Potom sú tu jahody.
Nielen, že v samotnom šaláte sú nakrájané jahody, ale sú tiež primiešané do dresingu. Hľadajte najzrelšie a najčerstvejšie bobule, ktoré nájdete v obchode, aby šalát mal tú najlepšiu chuť (pričuchnite k nim – ak voňajú sladko a voňavo, ste na správnej ceste).
Dresing je zmesou jahôd, bieleho balzamikového octu, dijonskej horčice a olivového oleja. Má zamatovú textúru a ružovú farbu takú peknú, že by ste mohli byť v pokušení vyliať ho na obrúsok a nazvať ho valentínskym prianím.
Tento šalát je dokonalou prílohou k bohatšej valentínskej večeri. Alebo ho môžete doplniť grilovaným kuracím mäsom alebo lososom a urobiť z neho predjedlo. Tak či onak, sladko-slaná chuť a žiarivá ružová farba spravia z tohto šalátu hviezdu vášho stola 14. februára.
