Keď je horúco – a máme na mysli viac ako 100 stupňov teplo – posledná vec, ktorú by ste chceli počas letných mesiacov robiť, je zjesť ťažké jedlo alebo vypotiť mäso. A čo sa týka zapnutia rúry? Zabudni na to. Namiesto toho sa obraciame na chrumkavé, ovocné šaláty, ľahké záhradné cestoviny s čerstvou zeleninou, morské plody a jedlá na citrusovom základe. A kto má najlepšie, recepty vhodné na leto? Hviezda Food Network a autor kuchárskych kníh Ina Garten, samozrejme.
Tu sú letné jedlá — vyrobené z čerstvých sezónnych surovín — od Gartenu, ktorého sa už nevieme dočkať.
Cacio a pepe špargľa
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Teraz, keď je sezóna špargle v plnom prúde, je ideálny čas na prípravu tohto letného obľúbenca. Všetok tento syr zaisťuje, že tento bude chutiť aj vašim deťom.
Získajte recept z Bosá Contessa
S’Mores
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Samozrejme, žiadne leto sa nezaobíde bez praženia marshmallow a šľahania lahodných s’mores. Ine s’mores sú naozaj dobre pretože vyrába svoje vlastné kokosové marshmallows!
Získajte recept z Bosá Contessa
Letné záhradné cestoviny
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Garten zdieľal toto nádherné video na Instagrame pred dvoma rokmi a my sme stále o tomto ľahkom, osviežujúcom a neuveriteľne jednoduchom záhradný cestovinový šalát. Vyžaduje si to len osem ingrediencií: cestoviny z anjelských vlasov, cherry paradajky, olivový olej, soľ, korenie, cesnak, vločky červenej papriky a parmezán.
Získajte recept z Food Network.
Krevetový šalát
Obrázok: Leite's Culinaria.
Toto nie je letný cestovinový šalát vašej babičky. Pre začiatočníkov, vymeňte cestoviny za krevetya zmiešajte s octom, dijonskou horčicou, citrónom, majonézou, kôprom, červenou cibuľou, zelerom a ďalšími.
Získajte recept z Leite's Culinaria.
Hrebenatka zátoka ceviche
Aj keď ste mierne vystrašení hrebenatkami, toto recept na ceviche s hrebenatkami je určite prístupný - a ľahko sa pripravuje. Keďže nejde o varenie ani grilovanie, je veľmi dôležité kupovať čerstvé mušle. Hrebenatky vhoďte do limetkovej šťavy a soli a nechajte hodinu postáť pri izbovej teplote. Potom zmiešajte so zvyškom ingrediencií a môžete jesť.
Získajte recept z Ina Garten/Today.
Šalát z kukurice a avokáda
Cez leto nikdy nemôžete mať priveľa šalátov a tento je jednoduchý na prípravu a skvelý, ktorý si môžete dať ako prílohu. Buďte však varovaní: Mleté papričky jalapeño to dávajú šalát z kukurice a avokáda malý kopanec.
Získajte recept z Food Network.
Brokolica s motýlikmi a hráškom
Zoberte si tento víkend čerstvú brokolicu z farmárskeho trhu a spárujte ju motýlik cestoviny a hrášok. Tajomstvo tohto receptu? Cestoviny uvarte v tej istej vode, v ktorej ste varili brokolicu.
Získajte recept z Food Network.
Grécky mezze tanier
Zabávať priateľov? Pripravte si toto Grécky mezze tanier, ktorá zahŕňa bylinkovú fetu, červenú papriku, hroznové listy, hummus, píniové oriešky, pita chipsy a ďalšie. Hoci príprava trvá len asi 15 minút, na marinovanie fety s tymianom, feniklovými semienkami, vločkami červenej papriky, čerstvým tymianom, zelenými olivami a olivovým olejom budete potrebovať niečo vyše štyroch hodín.
Získajte recept z Food Network.
Citrónové kuracie prsia
Kto by odolal šťavnatým kuracím prsiam duseným v bielom víne, citrónovej šťave, oregane a tymiane? A recept Gartneru je taký ktokoľvek môže urobiť — naozaj.
Získajte recept z Bosá Contessa.
Rukola s prosciuttom a burratou
Prúžky z prosciutto a kúsky burraty sedieť na lôžku z rukoly navlhčenej zmesou octu, horčice, žĺtka a cesnaku? Všetky štyri porcie zjeme na jedno posedenie, ďakujeme.
Získajte recept z Food Network.
Sendviče s grilovaným lososom
Toto leto vynechajte sendvič s kuracím šalátom a rozhodnite sa pre sendviče s grilovaným lososom namiesto toho. Gartenov recept vyžaduje čerstvé filety z lososa poliate omáčkou z majonézy, kyslej smotany, bieleho vínneho octu, lístkov bazalky, čerstvého kôpru, kapary a nakrájanej cibuľky.
Získajte recept z Food Network.
Cézar klubový sendvič
Prečo jesť Caesar šalát v miske, keď ho môžete jesť medzi dvoma krajcami chleba? Čo máme radi Gartenov recept je pridanie pancetty.
Získajte recept z Food Network.
Niman Ranch hamburgery
Cez víkendy, keď si robiť rozpáľte gril, choďte von, aby ste nazbierali Hovädzie mäso na ranči Niman — alebo iné prémiové hovädzie mäso z trávy — a ugrilujte si hrsť týchto hamburgerov. Podávame na anglických muffinoch, nie sú to vaše priemerné cheeseburgery.
Získajte recept z Bosá Contessa.
Než pôjdete, pozrite sa na tieto ďalšie pôsobivé recepty Ina Garten.
Verzia tohto článku bola pôvodne publikovaná v máji 2019.
