Ako mnohí z vás, aj moja stará mama mi robila domácu polievku s kuracími rezancami, kedykoľvek som sa cítila pod vplyvom počasia.
Kuracia rezancová polievka sa už dlho hovorí, že je to úžasný, upokojujúci liek na všetko, a či je to pravda alebo nie, stále chutí skvele, keď sa necítite najlepšie. Namiesto rezancov som použil zemiakové gnocchi, ktoré sú ľahké a nadýchané a ideálne pre tento recept, spolu so všetkými klasickými zeleninami. Je to skvelá polievka, ktorú môžete zdieľať so susedom alebo milovanou osobou alebo dokonca zmraziť na neskoršie použitie.
Recept na upokojujúcu gnocchiovú kuraciu polievku
Táto domáca polievka je skvelá, keď sa cítite pod vplyvom počasia. Gnocchi nahrádzajú rezance v tejto vylepšenej polievke s kuracími rezancami.
Podáva 8
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 50 minút
Ingrediencie:
- 3 šálky varených kuracích pŕs, nasekaných
- 4 stonky zeleru, nakrájané
- 2 veľké mrkvy, nakrájané na plátky
- 6 šálok kuracieho vývaru
- 1 šálka vody
- 1/2 lyžičky sušeného majoránu
- 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
- 1 malá hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 4 bobkové listy
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 (12 uncový balík) zemiakové gnocchi
Pokyny:
- Zahrejte sporák na vysokú teplotu. Do veľkého hrnca na polievku pridajte všetky ingrediencie okrem halušiek.
- Polievku priveďte do varu, potom znížte oheň na stredne nízky a hrniec prikryte pokrievkou. Polievku dusíme 25 minút za občasného miešania.
- Odstráňte pokrievku a do polievky pridajte zemiakové gnocchi. Premiešame a varíme ďalších 5 minút, alebo kým všetky halušky nevyplávajú na vrch polievky.
- Polievku nalejte do misiek a podávajte teplú.
Viac upokojujúcich receptov na polievky
Quinoa polievka minestrone z jedného hrnca
Vegánska tekvicovo-jablková polievka
Vegetariánska francúzska cibuľová polievka
