Kto by nemal rád gumené cukríky? Sladkosti sú úplne nostalgické a boli by ste prekvapení, aké jednoduché je prinútiť všetkých Willyho Wonku v kuchyni, aby si sami šľahali gumičky.
Gumové medvedíky a červy boli úplne naše obľúbené ako deti, ale krása domácej výroby gumových cukríkov je, že si môžete vytvoriť takmer akýkoľvek tvar, ktorý chcete. Je to také jednoduché, ako vyzdvihnúť niekoľko nových silikónových podnosov na ľad a ste na dobrej ceste tvorba mozgu, Hviezdne vojny alebo obrovský diamantový prsteň gumičky.
pripravený? Tu je návod, ako si doma vyrobiť gumené cukríky.
Viac: 2-zložkové recepty na dezerty, ktoré zasýtia vašu chuť na sladké
Gumové cukríky sa vyrábajú jednoducho
Gumové cukríky nie sú oveľa viac ako veľa želatíny a nejaké príchute. Áno, také jednoduché. Všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, môžete mať práve teraz doma. Čo sa týka vybavenia, jediné, čo možno nemáte, je forma.
Ach, pleseň. Tu sa môžete trochu vyblázniť. Môžete použiť skutočné formy na cukrovinky z cukrární, silikónové formy na ľad (ako sme spomenuli vyššie) alebo jednoducho improvizovať. Rád ponechávam konečný produkt na malej veľkosti, pretože sa mi páči myšlienka mať ich za hrsť. Ak nemôžete nájsť formu, jednoducho vylejte zmes na plech na pečenie a po stuhnutí ju nakrájajte rezačkou na pizzu. A ak chcete byť super kreatívni, prečítajte si o výrobe vlastných foriem na mieru jedlo- kvalitný silikón.
Naučte sa základy a potom buďte kreatívni
Z nasledujúceho základného receptu sa vyrába relatívne málo cukríkov – približne jedna miska na kocky ľadu – ale môžete ho ľahko zväčšiť a vyrobiť desiatky ďalších týchto gumených dobrôt. Naučiť sa vyrábať gumené cukríky je také rýchle, že môžete dokonca vyrábať po sebe nasledujúce dávky v rôznych príchutiach. A keď budete mať pripravený recept a techniku, môžete experimentovať s pridávaním ďalších chutí do gumičiek. Dobrým príkladom je pridanie prášku kyseliny askorbovej pre gumové koláče s príchuťou koláča (pridajte kyselinu askorbovú po roztavenie zmesi).
Viac: 18 neuveriteľne chutných 3-zložkových dezertných receptov
Základný recept na gumené cukríky
Ingrediencie:
- 1/3 – 1/2 šálky studenej vody
- 1 balenie ochutenej želatíny
- 4 balíčky neochutenej želatíny
Pokyny:
- Do žiaruvzdornej sklenenej odmerky nalejte studenú vodu. Za stáleho miešania gumenou špachtľou prisypte k vode želatínu. Výsledná zmes bude super hustá hmota, podobne ako hlina, ale stále miešajte. Keď je všetka želatína posypaná, pokúste sa dostať všetky suché kúsky z odmerky a zo špachtle (rovnako ako všetky vlhké kúsky) a pritlačte na povrch želatínovej hmoty.
- Odmerku prikryte plastovou fóliou a nechajte zmes 10 minút odpočívať. Stredne veľký hrniec naplňte do polovice vodou, nastavte na strednú teplotu a priveďte vodu do varu. Odstráňte plastový obal z odmerky a vložte ju do vody. Hmotu želatíny necháme roztopiť, občas a jemne premiešame. Keď je zmes číra, vypnite oheň a nechajte 1-2 minúty odstáť.
- Veľmi opatrne nalejte horúcu zmes z odmerky do formičiek. Ak je sirup príliš hustý, môžete ho trochu zohriať. Ak sa cukríky pri chladnutí trochu stiahnu, doplňte ich druhým kolom želatínovej zmesi. Formu vložte na 10 minút do mrazničky, potom na ďalších 5-10 minút do chladničky. Vylúpnite ich z foriem a podávajte.
Verzia tohto článku bola pôvodne publikovaná v apríli 2009.
