Pokiaľ ide o rady týkajúce sa zábavy, nie je nikto lepší, na koho sa môžete obrátiť Bosá Contessa sama. Ina Garten vybudovala kariéru okolo varenia a zábavy doma a jej štýl bez stresu je pôsobivý a zároveň lákavý. A hoci je to pravda, má výhodu nádherného domu v Hamptons a prístup k niektorým z nich najlepších špecializovaných obchodov s potravinami na svete, veľa jej zábavných rád je prekvapivo príbuzný.
Predtým, ako si naplánujete dovolenkovú párty, prečítajte si týchto 13 dovoleniek zábavné tipy od samotnej Iny Garten. Vďaka všetkým z nich budú vaše hostiteľské povinnosti nekonečne lepšie zvládnuteľné. Hlavnou myšlienkou spoločnosti Garten je predovšetkým menej sa stresovať, viac sa miešať a variť na párty tak málo, ako len môžete. (A áno, nákup v obchode je úplne v poriadku.)
1. Udržujte veci jednoduché, aby ste sa na večierku nestresovali
„Urob to naozaj jednoduché. Ľudia uprednostňujú jednoduché jedlo, ktoré je jednoduchšie pripraviť,“ hovorí Garten v epizóde
z Barefoot Contessa. "Ak je hostiteľka v strese, všetci budú v strese." A nikto nepotrebuje extra stres cez sviatky, amirite?Viac:Všetky limitované sviatočné jedlá dostupné práve teraz
2. Vyhnite sa novým receptom
„Radšej urobíte niečo, o čom viete, že to dokážete pripraviť bez veľkého stresu, ako nájsť nejaký recept v kuchárskej knihe, ktorú ste nikdy predtým nepoužili,“ hovorí Garten v epizóde Bosá Contessa. Je fajn, že chcete zapôsobiť, ale skúšať niečo úplne nové je riskantné. Pridajte do svojej rotácie niekoľko jedál vhodných na párty, aby ste si z nich mohli vybrať vždy, keď budete hostiť.
3. Naplánujte si svoje menu a zostaňte super organizovaní
„Kľúčom k tomu, aby ste zostali bez stresu (zdanlivo nemožný sen!) je naozaj starostlivo naplánovať jedálny lístok,“ povedal Garten. Williams-Sonoma. "Urobím si zoznam všetkého, čo chcem urobiť, a všetkých preferencií mojich hostí, a potom začnem veci odškrtávať."
4. Chcete hlavnú show? Choďte s pomaly pečeným bravčovým mäsom
Zabudnite na sviatočnú šunku a moriaka na Deň vďakyvzdania. Garten miluje obsluhu a pomaly pečené korenené bravčové mäso, ktoré si môžete pripraviť vopred a podávať teplé. "Je to skvelé pre dav a ľudia sa z toho zbláznia," hovorí.
5. Pripravte 2 alebo 3 jedlá a zvyšok zadávajte externe
Ukázalo sa, že niekedy je to kúpené v obchode viac než v poriadku. "Zvyčajne hovorím, že urobte dva alebo tri a kúpte zvyšok - alebo zostavte zvyšok," hovorí Garten v epizóde seriálu Bosá Contessa. V závislosti od toho, aký druh párty organizujete, môže byť v poriadku požiadať hostí, aby priniesli predjedlo alebo dezert. Ak nie, choďte do obchodu s potravinami, kde nájdete syrový tanier a kvalitné pečivo.
6. Varte toľko, koľko môžete vopred
Jedna z Gartenových kuchárskych kníh, Urobte to v predstihu, je plná receptov, ktoré môžete – uhádli ste! — predbiehať. Ak môžete, snažte sa vyberať len také recepty, ktoré sa dajú pripraviť úplne vopred. Je to v poriadku, ak musíte počas párty zohriať jedlo alebo niečo doladiť, no nechcete stráviť celý večer v kuchyni.
Aby všetko fungovalo hladko, Garten uvarí všetky svoje párty jedlá vopred a potom na každý z nich nalepí nálepku s pokynmi na varenie, ohrev alebo zdobenie na poslednú chvíľu. "Kľúčom je nepozerať sa na žiadne recepty hodinu pred večierkom," hovorí Garten Degustačný stôl. "V tom momente by malo byť všetko vyrobené alebo zmontované a posledné kroky si pozrite v poznámke Post-it."
7. Nechajte niekoľko misiek so slanými karamelovými orieškami roztrúsenými po miestnosti
"Urobiť solené karamelové orechy na ďalšiu sviatočnú párty a sledujte, ako sa vaši hostia zbláznia!!” Ina zverejnila video orieškov na nej Instagram pred niekoľkými sviatkami a úplne chápeme ten humbuk. „Sú chrumkavé, slané a sladké a môžete si ich pripraviť dopredu. Koľko je to zábavné?"
Viac: Vína za 10 dolárov, ktoré chutia super drahé
8. Nastavte si náladu hudbou
„Uistite sa, že keď ľudia prídu, bude hrať skvelá hudba,“ hovorí Garten v epizóde seriálu Bosá Contessa.
Aký druh hudby presne? „Milujem sériu CD, ktoré zmiešal francúzsky Hôtel Costes – sú kombináciou americkej, francúzskej a marockej hudby a majú úžasnú pozitívnu energiu,“ povedala. Williams-Sonoma. "Počas večere rád hrám v pozadí Tonyho Bennetta a Franka Sinatru a potom neskôr, keď sme pri káve, si zahrám Cesáriu Évoru, čo každého opäť rozhýbe."
9. Udržujte dekorácie minimálne
"Vlastne obmedzujem sviatočné dekorácie na minimum," hovorí Garten Williams-Sonoma. „Milujem veľa sviečok v noci a niekoľko váz so sezónnymi kvetmi, ale radšej by som trávil čas výrobou lahodných večera pre priateľov, než zdobenie lustrov girlandami z evergreenov, ktoré treba hneď nabudúce povysávať deň.”
10. Kvety sú vždy dobrý nápad
"Kvety v strede stola vždy ukotvujú prostredie," povedal Garten príspevok na Instagrame. Ráda kombinuje tmavé kvety „s nádychom jasnej zelenej a pukmi svetlejšej oranžovej, aby aranžmán ožil. Ešte lepšie – kvety robím deň alebo dva dopredu, aby mohli otvoriť v deň večere!“
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Kvety v strede stola vždy ukotvujú prostredie. Jesenné kvety môžu byť ťažké, pretože majú tendenciu mať tmavé farby - fialové, bordové a tmavé pomaranče. Rada ich kombinujem s nádychom krikľavej zelenej a pukmi svetlejšej oranžovej, aby aranžmán ožil. Ešte lepšie - kvety robím deň alebo dva vopred, aby mohli otvoriť v deň večere! Majte šťastný, zdravý a chutný Deň vďakyvzdania!!
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
11. Zabudnite na komplikované koktaily – pite víno
„Ak je príprava kokteilu komplikovaná, majte len fľaše vína, aby si ľudia pomohli, keď prídu,“ hovorí Garten v epizóde Bosá Contessa. Ak chcete veci nakopnúť, pripravte si punč alebo iný veľký kokteil vopred, aby si hostia mohli počas večierka pomôcť sami.
12. Keď nehostíte, nezabudnite priniesť hostiteľský darček
„Môj obľúbený darček, ktorý prinášam ľuďom, ak mám čas na varenie, je môj domáce slané karamelky“ povedal Garten Williams-Sonoma. „Ak ich nestihnem vyrobiť, objednám si krabicu slané karamelky potiahnuté čokoládou od Fran’s v Seattli priniesť hostiteľovi. Chcem mať istotu, že ma pozvú späť!“
13. Pamätajte, že sviatky sú o kontakte s ľuďmi, nie o jedle
"Uistite sa, že je to skutočne o priateľoch, nie o jedle," hovorí Garten Bosá Contessa. To sú silné slová od profesionála na varenie a zábavu a sú pravdivé. Chutné jedlo urobí každú sviatočnú párty lepšou, ale je oveľa dôležitejšie tráviť čas so svojimi hosťami, ako sa trápiť nad každým jedlom v nádeji, že každé je dokonalé.
