Viac:Padma Lakshmi Loves Her Nude Photos
Najprv sme sa museli opýtať Lakshmi, aká bola jej reakcia na správy týkajúce sa rodovo špecifických otázok, ako je sexizmus, rozdiely v odmeňovaní a feminizmus. Konkrétne sme chceli vedieť, ako sa tieto problémy riešia v potravinárskom priemysle a kultúre reštaurácií.
Zatiaľ čo sa prelomila do svojho charakteristického vrúcneho smiechu (dúfame, že je chránený ochrannou známkou), odpovedala: "Ako dlho o tom musíme hovoriť?"
Ubezpečená, že môže rozprávať podľa ľubovôle, sa Lakshmi pustila do svojich komplikovaných pocitov o rodovej nerovnosti v kuchyni šéfkuchára. "Niektoré z dôvodov sú kvôli ručnej práci," vysvetlila. „Môžete chodiť do školy, koľko chcete, no byť šéfkuchárom nakoniec znamená byť na nohách, byť vo svojej kuchyni, pracovať s rukami od lakťov po lakte s personálom kuchyne. Či už ste ponížený provízia [učeň], ktorý krája zeleninu, tanierovejší [varí omáčky], poissonnier [varí jedlá z rýb], ktokoľvek. Ste na nohách, hodiny sú hrozné a byť tehotná a odbúrať kus hovädzieho mäsa je ťažké. Je to profesionálny životný štýl, ktorý neprispieva k mnohým aspektom ženstva. Ale ako už bolo povedané, existuje niekoľko skvelých kuchárok, ako Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn a veľa ďalších, ktoré to robia a neuveriteľne dobre. Ale priemysel im neuľahčuje, aby to robili dobre.
Napriek tomu chcela Lakshmi objasniť, že rodová nerovnosť nie je špecifickým problémom potravinárskeho priemyslu. Je to celosvetový problém, ktorý sa týka každého.
"Je to kultúra spoločnosti," povedala. „Väčšinu jedla vyrobeného na tejto planéte vyrábajú ženy. Určite vieme, ako na to. Prečo teda na profesionálnej úrovni v reštauráciách dominujú muži? Súvisí to viac s povahou obchodu ako s povahou konkrétnej profesie. Súvisí to aj s vlastníctvom. Tieto predsudky a predsudky o ženách, ktoré vlastnia firmy, a žene môžu mať zastúpenie, sú také hlboké, rafinované a úskočné. Súvisí to skôr so spoločenskými faktormi ako konkrétne s kuchyňou. Pretože, aby bolo jasné: V každej kuchyni a v každej domácnosti na celom svete sú to väčšinou ženy, ktoré varia.“
Viac:Padma Lakshmi zavrela mamu-Shamers, ktorá ju udrela za varenie v bikinách
Tiež sme sa museli opýtať Lakshmi na príbeh Instagramu, ktorý model/autor/televízna osobnosť zverejnila v novembri. Na zábavnom, sexi obrázku má na sebe bielu košeľu s viditeľnými bradavkami a pár bielej spodnej bielizne, na ktorej sú na jej stehne kľukaté strie. Pridala niekoľko hravých srdiečok a pár hravých slov: „Hej, naťahuj sa.“
Podľa Lakshmiho je tento typ sociálneho postu dôležitý. „Viete, retušujú veľa vecí na obrázkoch môjho tela,“ povedala. „Neretušujú mi jazvu, pretože v tom mám jasno. Ale musím vám povedať, je to smiešne. Bojíme sa ženských bradaviek. Chceme vymazať všetku celulitídu a všetky strie. Ale tak vyzerá skutočné telo."
Pokračovala: „Tvrdo pracujem na svojom tele. Musím, pretože tak veľa jem a porodila som dieťa vo veku 40 rokov a nie je to ľahké,“ povedala. "Ale som spokojný s tým, čo mám. Len si myslím, že sa tak bojíme všetkého, čo presne nezodpovedá veľmi úzkemu parametru toho, čo považujeme za atraktívne a prijateľné. Sexuálna politika je veľmi komplikovaná. Cítim sa dobre v tom, ako vyzerám, a je mi jedno, či ľudia budú súdiť mňa alebo čokoľvek iné."
Viac:Tajomstvá parnej zimnej krásy Padmy Lakshmi
Aj keď milujeme jej zúrivý feminizmus, rozhodne sme nemohli nechať Lakshmi ísť bez toho, aby sme sa jej spýtali na tohtoročnú sezónu. Špičkový šéfkuchár miesto a teraz žiarlime.
"Bola som v Colorade, ale nikdy som tam nestrávila toľko času," povedala nám. „Prírodná krása je taká úžasná. Kamkoľvek sa pozriete, je ako fotografia Ansela Adamsa. je to tak milé. Som mestské dievča, takže byť v prírode a v horách je svojím spôsobom dosť gotické. Matkou prírodou si skutočne urazený. Znie to banálne, ale to bola vec, ktorá vynikla pri pohľade späť na moje natáčanie v tejto sezóne."
Už sa nevieme dočkať Špičkový šéfkuchár Sezóna 15 a presvedčte sa sami.
