Leto je čas, ktorý treba využiť vonkajšie varenie. Nie je nič horšie, ako keď musíte zapnúť rúru alebo stáť nad sporákom, aby ste mohli pripraviť večeru, vďaka čomu bude váš dom neznesiteľne horúci po zvyšok dňa. Namiesto toho je čas na to dať si grilovať! Aj keď ste v grilovaní nováčik, nemusíte sa zľaknúť. Existuje veľa receptov, ako je tento 4-zložkové grilované kura od Martha Stewartová, ktorý vás presvedčí, že by ste mali variť viac jedál vonku.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Dnes na Letnej škole s Marthou, vedúca redaktorka digitálneho jedla @victoriaspencers zdieľa svoj obľúbený recept na grilované kura, ktorý vyžaduje len niekoľko ingrediencií a zároveň obsahuje veľa chuti. Pozrite si naše príbehy, kde nájdete krok za krokom a celý recept získate na odkaze v bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
Príspevok zdieľaný používateľom Martha Stewartová (@marthastewart) zapnuté
Je pravda, že pri varení na grile existuje niekoľko zložitých vecí. Po prvé, môže byť ťažké uistiť sa, že je vaše mäso prepečené, najmä ak váš gril nemá kryt. Po druhé, marinády a omáčky sa môžu pri vysokej teplote grilu ľahko pripáliť.
Martha Stewartová4-zložkový recept na grilované kura rieši oba tieto potenciálne problémy. Namiesto použitia kurčaťa od kosti, ktorého varenie trvá dlhšie, jej recept vyžaduje vykostené kuracie stehná bez kože. Na grile sa s nimi naozaj dobre pracuje, pretože sa rýchlo prepečú vďaka vykosteniu a samotné tmavé mäso je vlhšie ako niečo ako vykostené kuracie prsia.
Marinovaním kurčaťa sa potom vyhne problémom s pripálenými marinádami a omáčkami po je to uvarené. Stehná sa ochutia soľou a korením a pečú sa na grile asi 10 minút a potom sa prelejú marinádou z citróna, cesnaku a rôznych mletých byliniek.
Uvarené kura nasiakne chute marinády. Môžete ho zjesť hneď, alebo kura uložte až na jeden deň do chladničky, občas ho otočte, aby obe strany mäsa nabrali chuť.
Kurča môžete podávať tak, ako je, s vašimi obľúbenými letnými prílohami, alebo ho môžete premeniť sendviče, nakrájajte a pridajte do burritos a tacos, alebo dokonca použite ako základ bylinky kurací šalát. Už nikdy nebudete chcieť variť doma!
Aj vy hľadáte letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
