Cesta do oddelenia mliekarne v supermarkete nemusí byť nudná.
Nabudúce budete mať náladu na syrovú pochúťku, vynechajte čedar a vyskúšajte niečo iné. Na trhu sú stovky lahodných syrov, takže posilnite svoje chuťové poháriky a vyberte si dnes nový.
Syr - zdroj výživy a opora vo vašej chladničke. Je ideálny pre každú príležitosť, od rýchleho občerstvenia na cestách až po elegantnú večeru. Syr môže vášmu večernému receptu dodať punc chuti alebo byť hviezdou večierku so syrom a vínom. Všetci máme svojich obľúbených, ale keď je k dispozícii toľko druhov syrov, prečo neskúsiť niečo nové? Tu je päť, ktoré môžete skúsiť alebo si znova vychutnať.
Frère Jacques
Tento kanadský syr sa vyrába v Abbaye De St-Benoît-Du-Lac v Quebecu. Je to polomäkký syr z kravského mlieka so žltooranžovou kôrou, a pretože má „oči“-okrúhle vzduchové otvory-podobá sa na švajčiarsky syr. Chuť je dosť mierna a má mierne orieškovú chuť. Ľahko sa topí a ako taký je skvelým doplnkom syrových fondue, omáčok, cestovín alebo ako poleva do polievky alebo na pizzu. Nakrájajte ju na šalát, roztopte na sušienky alebo si ju vychutnajte samostatne.
Halloumi
Tradičný syr na Cypre, ktorý bol pôvodne vyrobený iba z ovčieho a kozieho mlieka, je dnes bežným javom vidieť, že je vyrobený zo zmesi kravského, ovčieho a kozieho mlieka. Je to biely, polotvrdý syr s príjemnou slanou chuťou. Dodáva sa zabalený v slanom náleve a má výraznú vrstvenú textúru. Vďaka svojmu vysokému bodu topenia je to úžasne vhodný syr na vyprážanie alebo grilovanie. Vychutnajte si ho tradičným spôsobom, spárujte ho s melónom alebo ozdobte mätou.
Manchego
Skutočné manchego sa vyrába iba v španielskej oblasti La Mancha. Je vyrobený z ovčieho mlieka a je to najpopulárnejší a najznámejší syr v Španielsku. Má pevnú textúru, slanú, orieškovú chuť a dodáva sa v koliesku s nejedlou kôrou. Vychutnať si ho môžete rôznymi spôsobmi, vrátane strúhania na vegetariánske jedlá alebo quesadilly; na tácke so syrom s konzervovanými olivami; alebo dokonca ako dezert, pokvapkané medom.
Gorgonzola
Gorgonzola je syr s modrou žilou z Talianska. Je to jemný krémový syr s modrozeleným mramorovaním plesne, ktorý mu dodáva ostré a chutné sústo. Tradične sa vyrába z kravského mlieka a má suchú, hnedo sfarbenú kôru. Vychutnajte si ho s datlami, hruškami, jablkami alebo orieškami. Je to skvelý doplnok k šalátu, syrovej omáčke, cestovinám alebo rozdrvený na steaku.
Dubliner
Pôvodom je Írsko a pomenované podľa hlavného mesta. Jedná sa o pevný syr z kravského mlieka s jedinečnou chuťou vo svojom sortimente. Je to zároveň ostré a orieškové, s nádychom sladkosti a sústa podobné parmezánu. Má mierne drobivú textúru, ale ľahko sa topí. Skúste to s ovocím a sušienkami, do polievok, kastrólov a makarónov so syrom alebo ako náhradu za švajčiarsky, vyzretý čedar alebo parmezán.
Viac nápadov na syr
Tipy na párty s vínom a syrom
Makaróny a syr podľa seba
Pohodlné jedlo: recepty na vyprážaný syr
