Keď sa zamyslíme jesenné pohodlné jedloNaša myseľ sa uberá dvoma smermi: jedným smerom ku všetkým veciam tekvice, tekvice a jablka; druhý smerom útulné jedlá pre chladné počasie ako hovädzí guláš, kotlíkový koláč a lasagne. Ale čo ak títo dvaja nemusia byť oddelení? Lasagne je nepochybne jedným z našich obľúbených výdatných jedál, do ktorého sa zahryzneme počas chladnej noci, no nie je na ňom nič, čo by obzvlášť kričalo – teda až doteraz. Je to preto, že Giada de Laurentiis práve zdieľala svoj recept na Maslové tekvicové lasagne, čo je v podstate jesenná komfortná potravinová fúzia našich snov.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Prineste jesenné chute s lasagne s maslovou tekvicou @giadadelaurentiis! Krémové pyré z bazalkového bešamelu a maslovej tekvice sa spoja, aby vytvorili skutočne chutné jedlo. Stiahnite si #recept v odkaze v profile!
Príspevok zdieľaný používateľom Giadzy (@thegiadzy) na
Jej recept obsahuje pár vecí, ktoré máme radi. Je tu sladké a zemité pyré z maslovej tekvice, ktoré dáva jedlu príjemný oranžový odtieň, a bešamelová omáčka s bazalkou je taká dobrá, že zjesť hromadu drevených štiepok by bolo potešením. Skutočne zaujímavá časť receptu je ale aj jedna z najtalianskejších – De Laurentiis pridáva do pyré z maslovej tekvice rozmrvené sušienky amaretti.
Sušienky Amaretti sú talianska sladkosť vyrobená z mandľovej múky a mandľového extraktu, takže dávajú a jemne sladká mandľová príchuť k jedlu, ktorá sa dobre spája so škrobovou sladkosťou maslového orecha squash. Nie je to však príliš sladké – lasagne sú vyvážené soľou, korením a množstvom mozzarelly a strúhanej parmy.
De Laurentiis do svojej bazalkovej bešamelovej omáčky pridáva aj štipku muškátového orieška. Aj keď je muškátový oriešok klasickým doplnkom bielej omáčky, v tomto jesennom recepte funguje obzvlášť dobre.
Konečným výsledkom je jedlo, ktoré je krémové, syrové, teplé a útulné – v podstate všetko, čo sme kedy chceli v jesennom recepte na pohodlné jedlo.
Ak ste základom tekvicového korenia, viete-čoho, ktorý tiež miluje talianske jedlo (práve dvíham ruku!), potom toto je jeden recept, ktorý musíte vyskúšať.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria nižšie:
