Bezlepkové diéty
![Lenivo načítaný obrázok](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, sa vyhýbajú konzumácii lepku, proteínu, ktorý sa nachádza vo väčšine obilnín. To znamená obmedzenie príjmu pšenice, jačmeňa, raže a tritikale — a niekedy sa dokonca vyhýbať potravinám, ktoré prišli do kontaktu s týmito obilninami. Mnoho ľudí, ktorí sa vyhýbajú lepku, to robí z nutnosti; sú alergické (alebo citlivé) na proteín. Ale mnohí iní sa rozhodli obmedziť príjem lepku z diétnych dôvodov.
![Prečo sú ceramidy dôležité?](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Hoci bezlepková diéta má tendenciu byť bohatá na zeleninu, mäso, mliečne výrobky a iné bežné zdroje hlavných živín, majú tendenciu byť spojené s nedostatkom vitamínov a minerálov. Patria sem vitamín B12, vitamín D, vápnik, zinok, železo a horčík. Tento jav ešte nie je úplne pochopený, ale Mayo Clinic navrhuje že obmedzenie lepku môže ovplyvniť celkový príjem vitamínov a živín vo vašom tele.
Vzhľadom na to môže byť vhodné porozprávať sa so svojím poskytovateľom primárnej starostlivosti, aby ste sa uistili, že dostávate dostatočné množstvo všetkých týchto látok
vitamíny a minerály – aj keď si myslíte, že to už robíte prostredníctvom stravy. Možno jete potraviny s vysokým obsahom živín bez toho, aby ste dôkladne využili ich výhody. A ak áno, váš lekár vám môže odporučiť ďalšie doplnenie vašej stravy doplnky.Vitamín B12
![prírodný vitamín B12](/f/627dc58d095dd60fdef18c83dc5edd54.png)
Vitamín D
![Prírodou vytvorený vitamín D](/f/fc519a3cf2627f3d7ff3880a8bbe1e36.png)
Vápnik
Zinok
![zinok vyrobený prírodou](/f/ce58cca7137c0033043c229f35e68cde.png)
Železo
![príroda vyrobila železo](/f/8fe588a95bc60b2a414a7ebcc78a5842.png)
magnézium
Horčík je minerál, ktorý prispieva k tvorbe energie, štrukturálnemu vývoju kostí a syntéze DNA, podľa NIH. NIH odporúča ženám vo veku 19-30 rokov konzumujte 310 miligramov horčíka denne - to je štvornásobok množstva, ktoré sa nachádza v jednej unci pražených mandlí. (Odporúčaný denný príjem vyskočí na 350 miligramov u tehotných žien v rovnakej vekovej skupine a je stabilný na 310 miligramoch. u dojčiacich žien v tejto vekovej skupine.) Ženy staršie ako 31 rokov by mali zvýšiť príjem na 320 miligramov denne, podľa NIH. (Tehotné ženy v rovnakej vekovej skupine by mali zvýšiť tento príjem na 360 miligramov a dojčiace ženy môžu udržať stabilnú dávku 320 miligramov.)
Potraviny s vysokým obsahom horčíka zahŕňajú mandle, kešu oriešky, arašidy, varený špenát a sójové mlieko. Opäť je možné jesť potraviny bohaté na horčík na bezlepkovej diéte – ide o to, či vaše telo je schopný správne spracovať živinu, keď nie je spárovaná s niektorými zložkami bohatými na lepok potravín.
![príroda vytvorila horčík](/f/fb38aa8fc416127c489ec0b341ccaeb0.jpg)