Rachael Ray je kráľovnou komfortných potravinových mash-upov, ktoré sú, no...úplne chutné. Od nej grilovaný syr z byvolieho kuracieho krídelka jej pouličný kukuričný toast, Ray vie, ako vziať klasiku a premeniť ju na inovatívne potešenie (vyskúšali ste ju Kubánska sendvičová omeleta)? Ale niektoré klasiky naozaj nepotrebujú zvrat, aby boli úplne dokonalé – potrebujú len zručnú ruku. Ak máte chuť vrátiť sa k základom alebo vaše deti túžia po starom dobrom mak a syr, venujte pozornosť: Rachael Ray sa práve podelila o svoje tajomstvá vytvárania dokonalých makarónov a syra – ako v dokonale hladkých a lahodných.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Na svojom instagramovom účte @therachaelrayshow odpovedala na otázku fanúšika o vyhýbaní sa drsnému maku a syru. Ray sa podelil o niekoľko super užitočných tipov, vrátane toho, že sa dotkol dôležitosti pomerov a ubezpečil sa, že syrovú zmes neprevaríte. Hovorí, že začať zápražkou s pomerom jednej lyžice masla navyše (4 lyžice múky na 5 lyžíc masla). Uistite sa, že nie je príliš hustý! Podľa Raya chcete len potiahnuť zadnú časť lyžice. Pred pridaním do zápražky zohrejte mlieko (pridáva aj pretlačený cesnak). Potom urobte rovnomerný pomer syra a mlieka. Ray vo videu zdôraznil, aby sa syr neprebaľoval, len zľahka. Hneď ako sa roztopí, pridajte cestoviny a vložte ich do zapekacej misy. Voilá, máte smotanový mak a syr.
Neviem ako vám, ale mne sa slzia ústa už len pri pomyslení na nejakú domácu maku a syr. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako to urobiť, ale myslíme si, že Rayove jednoduché tipy na zabezpečenie hladkého procesu (a konzistencie) sú veľmi užitočné.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Najlepšie recepty na cestoviny Giada De Laurentiis nižšie:
