Nie som dobrý v plánovaní obedov vopred, ale je tu jedna prísada, o ktorú sa vždy postarám, aby som ju mal poruke v tých dňoch, keď som práve nemám chuť vynaložiť veľa úsilia na moje poludňajšie jedlo (a nemôžem ospravedlniť, že si po miliardtinu vezmeme jedlo na obed): sladké zemiaky.
Trvajú navždy, sú veľmi výživné, zasýtia vás a ľahko sa vyrábajú. Najlepšie zo všetkého je, že sa dobre kombinujú s polevami od slaných až po sladké, takže ak chcete na obed viac ako základný pečený sladký zemiak, stačí prebiť chladničkou a niečo hodiť.
Viac:Sladké zemiaky plnené brusnicami a morčaťom
Môj obľúbený spôsob, ako urobiť sladký zemiak, je umyť ho a vysušiť, popichať ho niekoľkými dierami, zabaliť do fólie a pečte pri 350 stupňoch F hodinu až hodinu a pol, kým nie je jemné a ľahko prepichnuté a vidlička.
Sladké zemiaky môžete tiež variť v mikrovlnnej rúre. Stačí ju umyť a vysušiť, päť až šesťkrát prepichnúť kožu vidličkou, položiť na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a piecť v mikrovlnnej rúre päť až osem. minút do zmäknutia (ak nemáte automaticky sa otáčajúcu mikrovlnnú rúru, uistite sa, že ste zemiak otočili v polovici jeho varenia čas).
Môžete tiež variť hranolky: batáty nakrájajte na kolieska, premiešajte s olivovým olejom a soľou, a pečte pri 400 stupňoch F asi 25 minút, pričom v polovici kuchára obrátite kliny čas. Budú len trochu chrumkavé a na okrajoch zhnednuté a v strede skutočne jemné a nadýchané.
Dobre, takže teraz, keď máme základy, tu je niekoľko spôsobov, ako si jazzové sladké jedlo jazzovať:
Hranolky zo sladkých zemiakov
- Posypeme citrónovou šťavou a ponoríme do hummusu.
- Namočte do pesta.
- Posypte fetou, mletým cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou, vločkami červenej papriky a ďalším olivovým olejom.
- Namočte do medovej horčice s trochou chrenu primiešaného.
- Pridajte do zvyšných zelených alebo obilných šalátov pre extra farbu a chuť.
Viac:Mäkké zemiaky plnené ibištekom s hnedým cukrovým maslom
Upečené alebo mikrovlné batáty rozkrojené pozdĺžne (pred nahromadením doplnkov rozčesnite interiér vidličkou)
- Veci s cícerom, kapustou alebo špenátom a tahini-citrónovo-cesnakovou omáčkou.
- Naplňte čiernymi fazuľami, salsou, kyslou smotanou a queso fresco.
- Veci s nastrúhaným kuracím mäsom, salsa verde, kyslou smotanou a bielym čedarom.
- Roztlačte na kokosový olej a posypte soľou.
- Zalejte javorovým sirupom, kúskom masla, trochou korenia z jablkového koláča a posypte soľou.
- Naplňte nakrájanou pečenou brokolicou, hummusom, citrónovou šťavou a kôrou a posypte za’atarom.
- Veci so restovaným špenátom, tofu kockami, sezamovými semienkami, omáčkou Sriracha a sezamovým vinaigrettom.
- Pridajte kysnutú kapustu, švajčiarsky syr, posypeme rascou a ruský dresing, aby ste si mohli dať Reuben zdravšie.
- Naplňte zvyškami. V sladkých zemiakoch je tak veľa vecí, od zelených alebo obilných šalátov po taco plnky, mäso v pomalom hrnci, čili a dusené mäso.
Možnosti sú v zásade nekonečné a je to skvelý spôsob, ako zvýšiť svoj denný príjem zeleniny. Takže keď budete nabudúce v obchode, pokúsite sa pripraviť si niečo nové nápady na obed, dajte si pár sladkých zemiakov. Neprítomnosť vášho popoludňajšieho útoku na vešiak vám dá jasne najavo, že ste sa rozhodli správne.
Viac:Sladké zemiaky plnené bravčovým mäsom
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.
