Hosting dovolenky je vážny záväzok - obzvlášť keď máte na prípravu asi 20 jedál a nemáte luxus viacerých rúr. Iste, všetci by sme chceli, aby sme mali dvojitá rúra z nehrdzavejúcej ocele spárované s ozdobnou chladničkou a žulovými doskami, ale realitou pre väčšinu z nás je, že máme iba jednu rúru. Aj keď sa zdá, že jediným riešením je vyskočiť na loď a mať hostiteľa niekoho iného, ešte to nevzdávajte. Máme pre vás pár tipov, ako to zvládnuť.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Môžete v rúre uvariť 2 alebo viac jedál naraz?
Áno. Väčšina ľudí sa znepokojuje, keď varí dve jedlá naraz, ale vašou rúrou je udržať vnútornú teplotu nastavenú na to, čo ste vybrali. Možno bude musieť pracovať trocha tvrdšie, keď sú vložené dve alebo viac studených misiek, ale verte, že to urobí svoju prácu.
Varenie riadu trvá spravidla o 15 percent dlhšie, ako keď varí iba jeden, preto tomu prispôsobte čas. Aby ste zaistili rovnomerné varenie, pred vložením riadu skontrolujte, či je rúra úplne predhriata, a v polovici riadu otočte. Dôrazne odporúčame nákup teplomer do rúry pretože aj keď je číselník nastavený na správnu teplotu, vnútorná teplota môže byť úplne odlišná.
Môžete tiež skúsiť použiť liatinový riad na varenie jedla, pretože liatina oveľa lepšie drží teplo než tradičný riad, takže nestratíte toľko tepla, ak potrebujete otvoriť rúru a pridať novú pokrm. Odporúčame Riad Le Creuset pre optimálne uchovanie tepla.
Lodge tiež robí kvalitu liatinový riad za prijateľnú cenu.
Môžete variť jedno jedlo a piecť druhé súčasne?
Áno, ale existujú určité pokyny, ktoré budete musieť dodržiavať. Najprv, pečivo nie sú flexibilné, pokiaľ ide o teplotu. Rúru predhrejte na správnu teplotu pre pečený dobre. Väčšina varených jedál je flexibilných, pokiaľ ide o teplotu - sem patrí mäso, zelenina, kastróly, pečené zemiaky a podobne. Príprava vareného jedla môže trvať trochu menej alebo viac času, ale dopadne to rovnako. Pečivo je skôr veda a každá premenná musí byť presná.
Za druhé, uistite sa, že mäso (alebo hlavné jedlo) nemá výraznú chuť, napríklad cesnak. Ak je to tak, je najlepšie variť položky oddelene, aby sa chute neprekrížili.
Tipy na varenie viacerých jedál
- Mäso je najflexibilnejšie. Technicky sa mäso môže piecť pri akejkoľvek teplote, kým nie je hotové. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie to bude trvať a tým bude šťavnatejšia. Ak varíte viac jedál, nastavte teplotu na takú, akú vyžaduje mäso.
- Mäso zostane chvíľu horúce. Veľké pečienky, ako napríklad šunka alebo morka, zostanú horúce ešte hodinu po vystúpení z rúry. Počas tejto doby si naplánujte varenie menších príloh.
- Väčšina rúr má 25-stupňový rozptyl. Ak jedno jedlo musí byť varené na 350 ° F a druhé na 400 ° F, nastavte rúru na 375. Väčšina pecí je aj tak vypnutá asi o 25 stupňov, pokiaľ sú teda nastavené okolo požadovanej teploty, parabola dopadne dobre.
- Usporiadajte riad tak, aby medzi nimi bol dostatok miesta. Medzi všetkými riadmi by mal byť schopný cirkulovať vzduch, preto ich podľa toho rozložte.
Verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená v novembri 2013.
