SheKnows s hrdosťou ponúka Pasca na rodičov stĺp, od matky a spisovateľky Lain Chroust Ehmann.
Kým sa mi pred takmer tromi rokmi nenarodil syn, môj vzťah ku kuchyni bol, povedzme, sporadický. Videl som túto miestnosť v dome ako záchytnú stanicu, miesto na uloženie základných vecí, ktoré sa nekazia, ako je diétna kola, PowerBars a žiarovky (príspevok môjho manžela). Myšlienka skutočne zapojiť niektoré z tých nablýskaných spotrebičov, ktoré som tak radostne rozbalil na mojej svadbe sprchovať sa, používať ich na krájanie a krájanie na kocky a skutočnú prípravu jedla – to všetko bol príliš veľký záväzok.
Nebolo to tak, že by som bol v kuchyni úplne bezradný. V mladších rokoch som sa predieral mojou drahocennou kópiou „Juniorskej kuchárskej knihy Betty Crocker“. Medzi jej červeno-bielymi károvanými obalmi boli recepty na také pochúťky ako päťminútové dikobrazové fašírky a šumivá limonáda, doplnené farebnými fotografiami a podrobnými pokynmi, vďaka ktorým sa aj tí najnesmelejší z budúcich kuchárov budú cítiť ako kráľovná kuchyňa.
Ale vyšľahať príležitostnú dávku cmarových palaciniek – keď sa od vás neočakáva absolútne nič z hľadiska kulinárskeho úspechu – je úplne iné ako varenie v dospelosti. Ako dieťa máte dovolené experimentovať a prísť skrátka. Nikoho nezaujíma, či vaše sušienky obsahujú viac uhlíka ako čokoládové lupienky. Nikto nebude naštvaný, ak si pomýlite prášok do pečiva so sódou bikarbónou. A čo je najlepšie, nikto od vás neočakáva, že budete deň čo deň podávať vyvážené, atraktívne a chutné jedlá, jedno po druhom.
Počas mojich slobodných dní som mohol „vyšľahať“ poloslušné jedlo z každého hrnca a panvice v kuchyni o veľkosti telefónnej búdky, vezmite taniere na parenie k môjmu kolísavému kartovému stolu pre dvoch a láskavo predložte výsledok mojej kulinárskej odbornosti môjmu krásavec. A v lesku sviečok, podčiarknutých hormónmi, jedlo nevyzeralo ani chutilo napoly zle. Takáto príležitosť by sa však nevyhnutne vyskytla iba na začiatku dvorenia, po ktorom by nasledoval nepretržitý prúd večerí. Koniec koncov, nechcel som, aby dostal zlý nápad. Iste, viem variť – ale nechystám sa. Výsledkom jednej takejto večere (tohto chlapa sa mi tak páčilo, že som skutočne použil mixér – zariadenie, ktoré bolo predtým vyhradené na mixovanie daiquiris – na prípravu krásneho, svetlozeleného cuketového bisque).
Skončil som zasnúbený a skrátka aj ženatý. Vďaka bohu, môj manžel ani neočakával, ani si neželal, aby som každý večer strávila pripútaná k horúcej piecke (mohla som jeho nedostatok očakávaní pripisoval veľkodušnosti, ale v skutočnosti si myslím, že bol trochu vystrašený celým bisqueom scenár). Zistili sme, že každý večer jeme väčšinou vonku a fungovalo to dobre.
Až kým neprišiel na scénu Benjamin.
Pomerne rýchlo sme sa naučili, že deti jednoducho nemajú radi jesť každú noc vonku. Niekedy uprednostňujú trávenie času doma s mamou a otcom, pozeraním CNN a kopaním späť. Dobre, mysleli sme si, že sa môžeme upraviť a kúpili sme si krabicu makarónov a syra z Price Clubu.
Potom sa z nášho syna stalo batoľa. Zrazu nielenže očakával, že mu spravím tri (TRI!) jedlá denne plus rôzne pochutiny, bol tiež celkom presvedčený o tom, že porcia vyššie uvedeného syra mac ‚n‘ trikrát denne sa nezníži to. Chcel rozmanitosť.
Vtedy mi napadlo, že vystaviť naše dieťa širokému výberu gastronomických pôžitkov možno nebol ten najmúdrejší krok, aký sme kedy urobili. Zrazu som mal dvojročného tyrana, ktorý požadoval sushi, francúzsky toast a chateaubriand – veci, o ktoré sme sa sebavedome delili pri stolovaní. Tak som urobil to, čo by urobila každá dobrá mama; Kúpil som si veľa kuchárskych kníh a rozohrial rúru. Niekedy je jednoduchšie nehádať sa.
Transformácia bola dôkladná a rýchla. Teraz môžem šľahať „vaječný toast“ so zatvorenými očami – ako to často býva o šiestej ráno. Recept na pad thai viem odrecitovať spamäti. A nahradil som svoju kópiu „Juniorskej kuchárskej knihy Betty Crockerovej“ za „Sporný gurmán“.
Istým spôsobom si myslím, že je skvelé, že Benjamin je ochotný experimentovať s rôznymi potravinami. Ale keď si utieram pot z očí, keď sa pokúšam opáliť sčerneného mečiara, ľutujem len jedno: nemôžem sa ubrániť myšlienke, že som mal zostať pri mäsových guľkách z dikobraza.
