Nemá zmysel plakať nad rozmaznaným mlieko - pretože ho stále môžete úplne využiť. Obvykle vyhodíme mlieko, ktoré vykyslo, čo najskôr, ale ukazuje sa, že nám možno chýbalo niekoľko zaujímavých spôsobov použitia mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré už skončili.
Podľa Dana Gundersová„Vedúci expert Rady pre obranu prírodných zdrojov na plytvanie potravinami je varenie s kyslým mliekom vynikajúce.
"Je to náhrada za cmar," hovorí NPR. "Môžete ho [použiť] na palacinkové alebo sušienkové cesto. A nemôžete cítiť kyslé! Zatlačil som to a mlieko nechalo poriadne zostarnúť. Palacinky boli nadýchané a naozaj dobré. “
Viac:Predtým, ako sa zbavíte mliečneho mlieka, vedzte, že pitie mlieka môže byť prospešné
Najprv však veľmi dôležité varovanie: Nekonzumujte mlieko, ak je zrazené kvôli veku. Z toho vám môže byť veľmi zle. Hovoríme o mlieku, ktoré má kyslú chuť, ale ešte sa nezrazilo a je bezpečné ho konzumovať.
Mlieko zvyčajne vykysne asi tri dni po dátume spotreby. Ak ho neotvoríte, môže trvať až dva týždne po dátume exspirácie. Kyslé mlieko má mnoho spôsobov použitia, ktoré vám môžu byť nápomocné, a vy už nebudete cítiť potrebu ponáhľať sa, aby ste to všetko spotrebovali, kým neuplynie.
Urobte syr
Prvá vec, ktorá ma napadne, keď nájdem kysnuté mlieko, je výroba syra. Koniec koncov, hlavnou zložkou syra je mlieko, ktoré sa pokazilo. Tvaroh môžete vyrábať varením kyslého mlieka v dvojitom kotli nad vriacou vodou, kým nezačne srvátka (keď sa vodná časť mlieka oddelí od tvarohu alebo syra). Precedíme ho cez uterák, aby sme odstránili prebytočné mlieko, a podľa chuti pridáme smotanu a soľ a korenie.
Bežný syr môžete vyrábať aj tak, že cedník vyložíte gázou a zalejete zrazeným mliekom. Pozbierajte ho do zväzku a dajte ho do chladničky nad misku. Akonáhle prestane kvapkať, syr je hotový. Vychutnajte si sušienky a víno!
Viac: 12 hackov, ako si opraviť syr - zdravá cesta
Upečte s ním
Kyslé mlieko je bežnou súčasťou mnohých receptov na palacinky, koláče a vafle. Akonáhle je uvarený, nemôžete povedať, že bolo použité kyslé mlieko, a je to ľahký (a chutný) spôsob, ako ho použiť, namiesto toho, aby ste ho vyhodili. Pozrite sa na tento recept na citrónový koláč Bundt alebo tento na koláč Coca-Cola. Kyslé mlieko si môžete vyrobiť aj vy, a to pridaním octu alebo citrónovej šťavy do čerstvého mlieka.
Iné použitie
Aj keď kyslé mlieko môže byť vynikajúce v pečive, zákuskoch (napríklad pudingoch a tvarohových koláčoch), vajíčkach a kastróloch, existuje mnoho ďalších spôsobov použitia, ktoré nezahŕňajú jedlo:
- Krása. Kyslé mlieko je bežnou súčasťou tvárových masiek. Je úžasný pre pokožku - robí ju hladšou a dodáva jej rovnomernejšiu a konzistentnejšiu farbu. Kyslé mlieko naneste na celú tvár, nechajte odstáť a potom opláchnite mliekom (zvláštne, viem), po ktorom nasleduje posledné opláchnutie vodou.
- Domáce zvieratá Na kŕmenie domácich zvierat používajte kyslé mlieko - vyrábajte sušienky pre psy alebo mačky alebo ich nakŕmite sliepkami, keď sú zrazené (tento proces môžete urýchliť).
- Dom a záhrada. Nalejte ju okolo rastlín, aby ste nedostali jelene, a položte ju na základňu ružových kríkov, aby im pomohla rásť. Striebro môžete dokonca naliať kyslým mliekom a nechať cez noc odležať, aby sa lesklo.
Ako vidíte, mlieko, ktoré sa pokazilo, má mnoho využití. Nabudúce si teda dvakrát rozmyslite, ako ho vylejete do kanalizácie!
Verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená v októbri 2012.
