Sme pevne toho názoru ľadová káva bije horúcu kávu kedykoľvek počas roka. Keď príde jeseň, dáme si ľadové tekvicové korenie latte a mäkučké mäty piepornej v zime sú ešte lepšie, keď sú pekné a studené. Keď sme to teda počuli Giada De Laurentiis podelili sme sa o špeciálny recept na taliansku ľadovú kávu, boli sme úplne na palube. Koniec koncov, jej ľadová Talianska káva Dalgona bolo dosť dobré na to, aby sa stalo základom nášho leta, takže sme to museli skúsiť. Je to ona Talianska ľadová káva shakerato!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Obľúbená talianska ľadová káva @giadadelaurentiis vyzerá (a chutí!) super fantasticky, ale dá sa tak ľahko pripraviť. Klepnutím na odkaz v profile sa naučíte, ako vyrobiť Shakerato!
Príspevok zdieľaný používateľom Giadzy (@thegiadzy) dňa
Na tejto káve máme radi niekoľko vecí. V prvom rade je to všetko o technike, nie o žiadnych fantazijných ingredienciách, takže to neposiela rozpočet vašej kávy cez strechu. Za druhé, je to veľmi prispôsobiteľné, ako sa naučíte neskôr.
Čo to teda vlastne shakerato je? Podľa De Laurentiisa je to otrasený, sladený ľadový espresso, ktorý je k dispozícii v podstate v každej talianskej kaviarni. V tradičnom recepte sa espresso trepe s ľadom a jednoduchým sirupom, kým nebude pekné penivé, a zvyčajne sa podáva v luxusnom pohári na martini alebo v šampanskom kupé s ľadom alebo bez ľadu. Dve ingrediencie, rýchle pretrepanie a budete sa s každým dúškom cítiť odvedení do Talianska.
De Laurentiis ponúka niekoľko variácií na tradičný recept. Jednak rada používa agávový nektár do svojho shakerato namiesto jednoduchého sirupu. De Laurentiis tiež hovorí, že môžete pridať zábavné doplnky ako Nutella alebo Bailey’s Irish Cream pre extra zhovievavú chuť, alebo môžete do šejkra pridať mlieko, aby sa nápoj ešte spenil.
Ak sa chcete cítiť skutočne taliansky, môžete do svojho shakerato pridať citrónovú kôru. Zjavne milujú kombináciu espressa a citrónu - De Laurentiis má ďalšie recept na shakerato na jej webe, ktorý je vyrobený zo sladkého a chutného limoncella.
Neváhajte sa pohrať s receptom. Ako základ používajte izbovú teplotu alebo studené espresso alebo ľadovú kávu, ale potom si ich dajte ochutené jednoduchý sirup, agávový nektár, kvapka smotany alebo nejaké obľúbené mliečne mlieko, aby bol recept podľa vás vlastné. Čo sa týka nás? Ľadový šejker z tekvicového korenia znie, ako keby sa práve teraz dostal na miesto.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša galéria nižšie:
