Mrazené potraviny môžu byť požehnaním v dňoch, keď je váš program preplnený, ale napriek tomu musíte na stôl dostať zdravé jedlo. Mrazené potraviny sú viac ako krabicové jedlá v mikrovlnnej rúre; v skutočnosti ich môžete premeniť na zdravšie a chutnejšie jedlá, ktoré bude vaša rodina milovať. Marec je národný mesiac mrazených potravín a zdieľame naše najlepšie tipy na mrazené potraviny, aby sa mrazené potraviny stali jedlami, ktoré sú úplne nové a inšpirované.
Výhody mrazeného ovocia a zeleniny
Mrazené ovocie a zelenina sa zvyčajne oberá na vrchole čerstvosti a bleskovo mrazí takmer okamžite, to znamená, že sú tak blízko čerstvo oberanej, ako sa dajú dostať v supermarkete.
Väčšina čerstvých produktov putuje z celej krajiny alebo sveta a zvyčajne sa zbiera jeden až dva týždne predtým, ako sa dostanú na váš tanier. Keď čerstvé produkty dozrievajú, strácajú sviežosť a vitalitu
živiny, zatiaľ čo mrazené produkty si zachovajú vysoké množstvo živín, pretože sú zberané zrelé a mrazené, keď sú živiny na svojom vrchole.
Mrazené ovocie a zelenina sú tiež lepšie ako konzervované produkty, pretože väčšina konzervovaného ovocia je zabalená v sladkom sirupe a zelenina je nabitá sodíkom.
Ďalším bonusom použitia mrazených plodov je, že väčšinu práce urobíte za vás. Žiadne čistenie ani sekanie, zeleninu alebo ovocie môžete jednoducho pridať do akéhokoľvek receptu na zdravé a chutné jedlo
v minútach.
Obnovenie mrazených večerí
Mrazené jedlá môžu byť použité nielen na rozmrazovanie a jedenie. Môžu byť skutočne použité rôznymi kreatívnymi spôsobmi, ktoré vám ušetria čas a námahu, ale napriek tomu prinesú zdravé a
výživné jedlo.
Napríklad mrazené makaróny a syr je možné miešať s čerstvou alebo mrazenou zeleninou a kuracím mäsom alebo šunkou na chutnú a rýchlu vyváženú večeru, zatiaľ čo gratinované zemiaky môžete použiť v zapečenom stave
rajčinový a syrový kastról. Takmer každú mrazenú večeru je možné znova objaviť a získať nový a zaujímavý zvrat. Tu je len pár nápadov, ktorými sa môžete inšpirovať pri finišovaní mrazených potravín.
Národné recepty na mesiac mrazených potravín
Špenát, artičok a špargľový kastról
Robí 4 porcie
Zloženie:
1 lyžica olivového oleja
1 šalotka, mletá
1/2 červenej papriky, naočkovanej, nakrájanej na kocky
10 uncí nasekaného mrazeného špenátu, rozmrazeného
1 (7,5-unca) mrazené srdiečka artičokov, rozmrazené
1 šálka suchej hnedej ryže
2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžička sušeného kôpru
1 škatuľka mrazenej špargle, rozmrazená, prekrojená na polovicu
1 šálka strúhaného syra mozzarella
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Na veľkej panvici rozpálime olej a orestujeme šalotku a červenú papriku do mäkka. Do zmesi vmiešajte špenát a artičoky a restujte 5 až 7 minút.
3. Pridajte ryžu na panvicu a varte 2 až 3 minúty. Vmiešajte vývar, petržlenovú vňať a kôpor a vývar priveďte k varu. Ryžu uvarte do mäkka a väčšina tekutiny sa odparí.
4. Po lyžiciach nalejeme do zapekacej misy a prikryjeme alobalom. Pečieme 25 až 30 minút, alebo kým nie sú uvarené.
5. Kastról vyberte z rúry a na vrch dajte špargľu a syr. Kastról vložte späť do rúry, nekryté a pečte, kým sa syr neroztopí, 10 až 15 minút.
Cacciatore z makarónov a syra
Robí 4 porcie
Recept s láskavým dovolením Stouffers
Zloženie:
1 balíček (40 uncí), klasické jedlá, makaróny a syr, pripravené podľa pokynov na balení
1-1/2 šálky vareného, na kocky nakrájaného kura alebo morky
1 šálka konzervovaných talianskych ochutených paradajok, scedená
1/4 šálky zelenej papriky nakrájanej na kocky
1/4 šálky nakrájanej cibule
Pokyny:
1. Predhrievajte brojlery.
2. Makaróny a syr, kura, paradajky, papriku a cibuľu zmiešajte v 2-litrovej zapekacej miske.
3. Grilujeme, kým vrch nie je zlatohnedý.
Jahodový a ananásový koláč
Robí 8 až 10 porcií
Zloženie:
8 uncí smotanového syra, zmäkčené
3/4 šálky kryštálového cukru
16 uncí mrazených šľahaných polev, rozmrazených
2 banány, ošúpané, nakrájané na plátky
16 uncí mrazených nakrájaných jahôd
16 uncí kúsky ananásu
1 (16-unca) krabicových grahamových sušienok
Pokyny:
1. Smotanový syr a cukor vyšľaháme do tuha. Jemne vmiešajte šľahačku a potom ovocie.
2. Polovicu grahamových krekrov naaranžujte na spodok kastróla s rozmermi 13 × 9 palcov. Po lyžičkách dajte ovocnú zmes na grahamové krekry a potom nalejte zvyšné krekry.
3. Necháme stuhnúť, asi 3 až 4 hodiny.
Viac o mrazených potravinách
- Urobte si vlastné mrazené večere
- Domáce televízne večere
- Mrazené potraviny pomáhajú pri chudnutí
