One-Pot Clambake
Robí 4 porcie
Tieto suroviny môžete určite variť v jame, ale vedieť, ako urobiť clambake v hrnci, vám dáva možnosť vychutnať si chuť leta kedykoľvek počas roka.
Zloženie:
1 lyžica soli
2 libry stredne veľkých zemiakov, uvarených
4 klasy kukuričné, lúpané
2 kilá parných mušlí, vydrhnuté
1-1/2 libry mušlí, vyčistené a odstránené fúzy
1 libra chorizo alebo andouille, nakrájame priečne na 4 kusy
4 (1- až 1-1/4-libra) živé homáre
Pokyny:
1. Naplňte veľký hrniec (5 galónov) 1 palcom vody a 1 polievkovou lyžicou soli. Na dno hrnca umiestnite stojan na naparovanie a priveďte vodu do varu.
2. Uvarené zemiaky vložte do hrnca. Na vrch navrstvíme kukuricu, mušle, mušle, klobásu a homáre. Prikryte a varte 15 minút, potom odkryte a jemne premiešajte, aby ste sa uistili, že sa všetko varí rovnomerne.
3. Znovu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení ďalších 10 až 15 minút, alebo kým homáre nie sú červené a zemiaky nie sú mäkké.
4. Podávajte v miskách so zátokou Old Bay a chlebom, aby ste ich namočili do vytvoreného vývaru. Čerstvá stránka slava je tiež pekná.
Ďalšie letné recepty na morské plody
- Polievka z morských plodov v miskách na chlieb
- Miestny zber: Kopanie mušlí
- Poďme jesť homára!
- Ako jesť ustrice
- Recepty na zdravú klobásu z morských plodov
