Všetci, Chipotle je bomba a celý deň nám môžeme jesť nejaké sofrity - a nie sme jediní. Niekedy sa objavíme v našej miestnej franšíze, len aby sme našli hadov za dverami a na parkovisko. Aj keď je pravda, že na veľkú misku sofritas sa oplatí čakať, niekedy sa s tým nedokážeme vysporiadať, a preto je to taká spojka, že si môžeme pripraviť domácu verziu vegánskeho proteínu Chipotle priamo vo svojom kuchyňa.
Táto kopírovaná miska sofritas burrito vyžaduje iba niekoľko prísad. Je to super ľahký-ale veľmi chutný-spôsob, ako pripraviť chutnú večeru bez mäsa.
Viac: 26 dobrých receptov na vegánske cestoviny, ktoré urobíte opakovane
Rád do tohto jedla používam pevné alebo extra tuhé tofu, pretože sa naozaj pekne drobí. Ak chcete poblano opekať, vložte ich do rúry na 400 ° F, kým nezačnú sčernieť. To dáva tomuto jedlu takú chuť. Tiež mám tendenciu pridávať do svojich jedál veľa korenia, pretože mám rád teplo. Ak nechcete, aby bol váš recept veľmi pikantný, pridajte malé množstvo korenia a upravte podľa svojej chuti.
Aj keď som sa rozhodol slúžiť týmto štýlom „misky“, môžete použiť Sofritas na prípravu skutočných burritov alebo ich dokonca podávať s nadýchanými miešanými vajíčkami.
Kopírovaný recept Chipotle Sofritas
Prevzaté z Štipka mňam
Toto bezmäsité jedlo je vyrobené z Mexika s použitím tofu duseného v pikantnej omáčke poblano-chipotle a podáva sa k ryži so zeleninou a čerstvou polevou.
Slúži 4
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 15 minút | Celkový čas: 30 minút
Zloženie:
Pre Sofritovcov
- 1 poblano korenie, pečené
- 3 konzervované chipotle papriky v adobo omáčke
- 2 lyžice adobo omáčky, ktoré zostali z papriky chipotle
- 2 strúčiky cesnaku
- 3/4 šálky čerstvej salsy alebo kúpenej v obchode
- 1 polievková lyžica agáve
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 2 lyžice avokádového alebo repkového oleja
- 1 blok extra pevného tofu, rozpadnutý
- 1 šálka čerstvej alebo konzervovanej kukurice
Na misky burrito
- 2 šálky varenej ryže
- 1 šálka paradajok nakrájaných na kocky
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule (voliteľné)
- Domáca alebo čerstvá salsa
- Kyslá smotana a čerstvý koriander na ozdobu
- Limetkové kliny, na ozdobu
Pokyny:
- Do mixéra alebo kuchynského robota pridajte všetky prísady pre Sofritas okrem oleja, tofu a kukurice. Mixujte na vysokej teplote, kým nie je zmes hladká, a potom ju dajte bokom.
- Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Na panvicu pridajte 1 polievkovú lyžicu avokádového alebo repkového oleja, potom pridajte rozdrobené tofu a kukuricu.
- Varte 10 minút za častého miešania, kým tofu nezačne hnednúť.
- Akonáhle tofu zhnedne, pridajte pikantnú omáčku a panvicu prikryte. Varte ďalších 5 minút a potom vyberte z tepla.
- Na zostavenie misiek burrito rozdeľte uvarenú ryžu do 4 misiek.
- Každú misku nalejte zmesou Sofritas a potom pridajte požadované polevy, ako sú paradajky nakrájané na kocky, červenú cibuľu a salsu.
- Ozdobte čerstvým koriandrom a limetkovými klincami a podávajte teplé
Pôvodne publikované v marci 2015. Aktualizované v auguste 2017.
