Nedeľa Super Bowl je takmer tu, a hoci pre niektorých to znamená, že je čas zhromaždiť sa za svojim obľúbeným tímom, neobliekajte všetky svoje tímový lup a pripravte sa na sledovanie intenzívnej hry, pre ostatných to znamená, že je čas ísť do obchodu s potravinami naložiť na Super Bowl, občerstvenie, dipy a nápoje. Bobby Flay zdá sa, že je v druhom tábore (je jedným z nás... *jemne utiera slzy *). Na herný deň sa pripravuje najlepším možným spôsobom - zdieľaním recept na jeho slávne Queso, tentokrát so špeciálnou polevou hodnou najvzrušujúcejšej športovej udalosti roka.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Hľadáte #SuperBowlSnacks, ktoré by slúžili v hrací deň?... Tu je recept na variáciu môjho @mesagrillvegas Queso s nakladaným poblanom Relish. Všetky podrobnosti získate kliknutím na odkaz v mojom profile. 🧀
Príspevok zdieľaný používateľom bobbyflay (@bobbyflay) na
Už sme veľkými fanúšikmi všetkého, čo šéfkuchár Flay robí s queso - svojim Recept na zemiakové pyré zo zeleného čili Queso bol tento rok na našom Dni vďakyvzdania veľkým hitom.
Pre Super Bowl, necháva si svoje queso na dippin ‘a svojmu klasickému receptu dodá trochu šmrncu tým, že ho doplní nakladačkou Poblano Relish.
Queso fundido je vyrobené zo zmesi Monterey Jack, ostrého bieleho čedaru, Parmigiano Reggiano a kozieho syra, čo znamená, že aj keď je veľmi chutný a syrový, je tiež veľmi bohatý. Pikantné nakladané papriky oživujú každé sústo a prerezávajú bohatstvo.
Nakladanú uhorku uvaríte tak, že čili papričku upražíte a zbavíte kože. Nakrájajú sa na prúžky a potom sa nakladajú do zmesi octu z červeného vína, soli, korenia a koriandra.
Na servírovanie pečte queso fundido, kým sa neroztopí, nie je bublinkové a hnedé, potom ho posypte nakladanou paprikou. Flay odporúča tortillové lupienky z mandľovej múky ako prostriedok na dip, ale skutočne akýkoľvek čip (alebo zeleninový... alebo mini kukuricu pes... alebo kuracie krídlo ...) bude chutiť božsky v kombinácii masla, syrového queso a koláča a štipľavého nakladaného korenia záľuba.
