Každý, kto hľadá zdravé verzie vašich obľúbených Ázijské recepty by nemal hľadať ďalej ako ChihYu Smith, blogger za čoraz obľúbenejšou ázijskou paleo kuchyňou jedlo blog, I Heart Umami. Smith, ktorá žije, dýcha a jedí paleo, vydala svoju prvú kuchársku knihu, Ázijské paleo, plná všetkých jej najlepších receptov priateľských k paleo.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Veľká novinka! Dnes uvádzam na trh moju prvú kuchársku knihu - ASIAN PALEO! ❤️ Keď som pred 3,5 rokmi založila svoj blog, ani vo sne by mi nenapadlo, že sa stanem autorkou kuchárskej knihy. Mal som na mysli veľmi jednoduchý cieľ - podeliť sa o jedlo, ktoré milujem od detstva, a predstavovať ho s hrdosťou a radosťou. Som tak hrdý na svoje kultúrne dedičstvo a som navždy vďačný každému z vás, kto mi dal príležitosť nechať ma byť tým, kým som, a podeliť sa s vami o to, v čo verím. Asian Paleo je k dispozícii na Amazone, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo a Books-a-Million. A pretože prvý týždeň je veľmi dôležitý, potrebujem vašu pomoc pri kúpe kópie. Ak už kópiu máte, darujte ju svojim priateľom a rodine. Veľa by to znamenalo. Ďakujem! So všetkou mojou láskou ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Príspevok zdieľaný používateľom Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Publikované v máji, Ázijské paleo ponúka 75 obrazovo dokonalých, chutných jedál premenených na zdravé jedlá-z jedál, ktoré oslávte jej čínske a taiwanské dedičstvo pri obľúbených jedlách z Číny, Japonska, Thajska a Vietnamu a viac. Smith hovorí, že napísanie kuchárskej knihy jej trvalo asi rok.
"Vyrastal som v čínskej kultúrnej domácnosti na Taiwane s vplyvom rodín zo Sichuanu a severu." Čínska kuchyňa, kde je vždy na dosah široká škála chutných domácich jedál, “hovorí Smith Ona vie. "Pamätám si, že som rád sledoval, ako moje babičky varia v kuchyni, a že to bolo moje obľúbené miesto na stretnutie každý deň po škole."
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Dokončovanie všetkých úloh, ktoré musíte za deň urobiť! Recept ☑️ Kuchárska kniha ☑️ chodenie do posilňovne ☑️ návrat k priateľom ☑️ 🙌🏼. Moja ázijská kuchárska kniha Paleo skončí 14. mája a ak si ju predobjednáte teraz, dostanete digitálny darček pre ranné vtáky, hneď ako bude k dispozícii. ❤️. Trvala som na tom, aby každý recept bol doplnený nádhernou fotografiou. Je to jednoducho úžasné! 🙌🏼. Čím viac predobjednávok príde, tým je väčšia pravdepodobnosť, že môžeme zorganizovať prehliadky kníh, aby sme sa mohli stretnúť osobne. Uchopte teda kópiu ešte dnes a veľmi vám ďakujeme za vašu podporu!. ❤️Asian-Paleo odkaz na predobjednávku @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Nádhernú knihu navrhla @wellersmithdesign 🙌🏼
Príspevok zdieľaný používateľom Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Okrem ľahko zrozumiteľných receptov, vrátane receptov na obľúbené omáčky používané v ázijskej kuchyni, Smith pokropil do kuchárskej knihy aj nákupné zoznamy, tipy a triky a rady. K našim obľúbeným tipom patrí výmena kokosových aminosiek za sójovú omáčku a používanie prírodných zdrojov cukru, ako napríklad datlí, namiesto rafinovaného cukru.
"Ak chcete obmedziť cukor, môžete vycvičiť svoje chuťové poháriky, aby si vychutnali jedlo s menším pridaním cukru," dodáva Smith. „Naučte sa používať zeleninu, ktorá chutí prirodzene sladko, [napríklad] mrkvu a pečenú cuketu alebo letnú tekvicu, a začleňte ich do jedál. Na osladenie omáčky použite suché ovocie. Cukor z týchto prírodných zložiek je k vášmu telu šetrnejší a je menej pravdepodobné, že vám spôsobí zrútenie cukru. “
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Krémovo pečený japonský sezamový dresing - nový recept na dressing do šalátu na dnes blogu! Toto je jeden z mojich obľúbených šalátových dresingov inšpirovaných Japonskom, Paleo, Whole30 a Keto. je orechový, krémový a jeho príprava je tak jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je chrumkavá listová zelenina, nalejte ich do môjho krémového sezamového dresingu a máte okamžitý vedľajší šalát!. Prezrite si celý môj výber šalátových dresingov na mojom blogu na IHeartUmami.com - odkaz @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Príspevok zdieľaný používateľom Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) na
Smith tiež dôrazne odporúča používať čerstvé suroviny a nikdy sa nevyhýbať aromatickým látkam.
"Keď robíte zdravé výživné jedlo, ktoré sa nespolieha na fľaše kúpené v obchode, čerstvé suroviny." a aromatické látky, ako zázvor, cesnak a jarná cibuľka, dodajú jedlu veľa chuti a hĺbky, “ hovorí.
Smith môže byť teraz odborníkom na Paleo, ale pravda, nebol to pre ňu ľahký začiatok.
"Pamätám si, že bolo pre mňa ťažké rozlíšiť, čo je paleo a čo nie." A v momente, keď som videl, že sójová omáčka nie je paleo, nebol som si celkom istý, či to bude fungovať, “spomína Smith. "Ale rýchlo som sa dozvedel, že môžem použiť kokosové aminokyseliny na nahradenie sójovej omáčky, a to mi dodalo obrovskú dôveru." Všetko, čo potom nasledovalo, bolo naučiť sa používať čerstvú zeleninu, ovocie a ázijské aromatické látky, ako je cesnak, zázvor, cibuľka, čili, aby jedlá chutili čo najautentickejšie. “
S Smithovými radami a tipmi na dosah ruky je teraz čas začať variť. Predtým sme zhromaždili niektoré z najlepších zdravých ázijských receptov, vrátane niekoľkých z nich Ázijské paleo a jeden z Smithových obľúbených bloggerov o jedle, Nom Nom Paleo.
Paleo hovädzie mäso s brokolicou
Obrázok: I Heart Umami.
Paleo hovädzie mäso s brokolicou je jedným z Smithových obľúbených receptov — a z dobrého dôvodu. Táto miešaná praženica z hovädzieho a brokolicového mäsa, priateľská k 30 a paleo, s nízkym obsahom sacharidov a plná chuti tiež vinný po vašej tretej pomoci.
"Miešané jedlá budú vždy moje obľúbené," hovorí Smith. "S bratom sme žartovali o tom, že praženice sú v našej DNA."
Kung pao kura
Obrázok: Štíhla kuchyňa.
Iba 300 kalórií na porciu, paleo Slender Kitchen, zdravé kung pao kura nahrádza bielu ryžu za hnedú ryžu a karfiolovú ryžu a nešetrí zeleninou, vrátane brokolice, zelených fazuliek, kapusty a bok choy.
Sladké a kyslé bravčové mäso
Obrázok: KetoConnect.
Sladké a kyslé bravčové mäso KetoConnect môže použiť bravčovú kôru ako chlieb, ale nenechajte sa oklamať: Toto jedlo je nízkosacharidové, vhodné pre veto a obsahuje iba 252 kalórií na porciu.
Karfiolová vyprážaná ryža
Obrázok: iFoodReal.
Keď máte chuť iba na vyprážanú ryžu, ale nemôžete si dovoliť kalórie navyše ani na večeru celú noc, Vyprážaná karfiolová ryža iFoodReal jedlo zvládne svoje. Vyprážaná ryža, ktorá trvá iba 15 minút, si namiesto škrobovej bielej ryže vyžaduje buď spracovaný karfiol alebo karfiolovú ryžu kúpenú v obchode.
Instant Pot kalua pig
Obrázok: Nom Nom Paleo.
Smith je veľkým fanúšikom Nom Nom Paleo’s Instant Pot kalua pig.
"[Michelle Tam] je mojím vzorom a jej jedlá veľmi milujem!" Hovorí Smith. "Má toľko skvelých receptov, ale jej recept na kalua bravčové mäso je jedným z mojich obľúbených." Je pikantné, prirodzene sladké a tak jednoduché na prípravu, navyše vhodné pre rodinu! “
Tradičný havajský pokrm a zoznam prísad kalua ošípaných obsahuje slaninu, pečienku z bravčového pleca, cesnak, kapustu a soľ. Nechajte odstáť asi hodinu a pol v Instant Pot.
Kuracie adobo
Obrázok: Moje nádherné recepty.
Adobo je tradičné filipínske jedlo. Predstavte si to ako guláš. Zatiaľ čo niektoré verzie adobo môžu byť s pridaním zemiakov dosť škrobové, Kuracie adobo mojich nádherných receptovna druhej strane je verzia s nízkym obsahom sacharidov, s vysokým obsahom bielkovín a s nízkym obsahom kalórií, ktorá v jednej porcii obsahuje niečo viac ako 350 kalórií.
Vegánsky kráľ pobyt
Obrázok: Žite láskavo.
Toto satay jedlo s pikantnou arašidovou zázvorovou omáčkou je bez kuracieho mäsa, ale stále rovnako chutné. Vegáni aj pojedači mäsa si prídu na svoje Živá verzia pre láskavosť, ktorá používa hlivu kráľovskú.
Tantanmen ramen
Obrázok: I Heart Umami.
Noc alebo deň, zima alebo leto, ramen nikdy nevyjde z módy — a Smithov tantanmen ramen recept je vhodný nielen pre Whole30, keto a paleo, ale je tiež nízkosacharidový, bezlepkový a plný čerstvej zeleniny a karamelizovaného kura.
Kuracie podložka thajská so zvieratkami
Obrázok: Vysoká škola v domácnosti.
Pad thai s cuketovými rezancami? Génius. Vysoká škola v domácnosti nízkosacharidová verzia kuracieho vankúša thai je nabitá paprikou, koriandrom, arašidmi, zelenou cibuľkou a samozrejme zoodlesmi.
Kuracie masamanské kari
Obrázok: Pečený koreň.
Niekoľko múdrych swapov robí The Roasted Root’s Thajské masamanské kari jedlo zdravšia verzia OG: používanie kuracieho mäsa namiesto hovädzieho mäsa, nahradenie zemiakov maslovým tekvicovým mäsom a servírovanie „ryžovej“ zeleniny (karfiolová ryža, quoin, pečená zelenina) namiesto kari. Kuracie a maslové tekvice potom dusíme v hustej omáčke z kokosového mlieka. Slintáme
Paleo mongolské hovädzie mäso
Obrázok: I Heart Umami.
Pamätáte si všetky tipy, o ktoré sa Smith už predtým podelil o používaní prírodných sladidiel vo vašich jedlách, aby ste sa vyhli pridaniu cukrov? Toto Mongolské hovädzie mäso, predstavujúce jemný steak pražený na cesnaku, zázvore, čili papričkách a vňate, je toho dokonalým príkladom — a pravdepodobne je to dôvod, prečo je považovaný za ďalší zo Smithových obľúbených Ázijské paleo riadu.
„Som najviac hrdý na komunitu a úžasných priateľov, ktorých som počas svojej cesty stretol. Bez nich by som nebol tam, kde som dnes, “hovorí Smith. "Som tiež obzvlášť vďačný ľuďom, ktorí milujú moje recepty." Moje jedlá predstavujú moje kultúrne dedičstvo a osobnosť. Som veľmi šťastný, že sa môžem prostredníctvom jedla podeliť o to, odkiaľ som prišiel a kto som. “
