Keď teplota stúpa, poslednou vecou, ktorú chceme urobiť, je zapnúť rúru na niekoľko hodín a zohriať kuchyňu. Srdečný Hovädzie dusené mäso v holandskej rúre? V zimných mesiacoch to nechajte za sebou. Krémové zeleninové kastróly? Skvelé na jeseň, nie tak v lete. Kuracie pečienky? Minulé leto by sme si povedali, že by sme sa k nej mali vrátiť na jeseň, ale Martha Stewartová práve zdieľali šťavnatý recept na kuracie pečienky na panvici, to je vlastne letné.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewartovou (@marthastewart)
"Prispôsobili sme obľúbené jesenné pečené kura na teplejšie mesiace," píše Stewart o svojom novom recepte Skillet Chicken with pórek a mrkva.
Kľúč k tomu, aby bola kuracia pečienka vhodná na leto? Jednoducho použite vykostené prsia. Podľa Stewarta sa tým skráti doba varenia na polovicu.
"Toto jedlo na panvici, pečené na lôžku z póru, mrkvy a kociek chleba, ktoré nasiakne chutnými šťavami mäsa, si zaslúži špeciálnu príležitosť," píše.
Na Stewartovu kuraciu pečienku budete potrebovať tri polovice kuracích pŕs vykostené a na kožu a tri stredné pór, hrsť mrkvy, pár šálok talianskych kociek chleba, cesnak, čerstvú mätu a citrónovú kôru šťava. Pokiaľ ide o nástroje, budete potrebovať aj ťažkú rúru na pečenie, ako je liatinová, po ruke; a dôrazne odporúčame použiť obľúbenú položku Iny Gartenovej, lóže.
Na začiatku budete na rozohriatej panvici uvariť osolené a ošúpané kura, kožou nadol. Potom do panvice pridajte zeleninu, kocky chleba a citrónovú kôru a potom kura. Pečte v rúre asi pol hodiny, vyberte kura a pokračujte v pečení zeleniny do mäkka. Odpočinuté kura pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.
Za hodinu budete mať najšťavnatejšie, najjemnejšie a najchutnejšie kura vo svojom živote.
Získajte kompletný recept na kuracie mäso s pórkom a mrkvou na Stewartov web.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie:
