5 pikantných, slaných receptov na večeru - SheKnows

Ste unavení z rovnakých starých fádnych a nudných receptov? Potom je čas rozvetviť sa a dodať chuť! Zahrejte večeru svojej rodiny pomocou týchto pikantných a slaných receptov na večeru.

Súvisiaci príbeh. Grey's Anatomy obsadila hviezdu HIMYM Josha Radnora ako Meredithov nový milostný záujem

"Dobre pripravené, pikantné jedlo je pre chuťové poháriky ako dávka adrenalínu," hovorí šéfkuchárka Betty Fraser, spolumajiteľka hollywoodskej reštaurácie. Grub a Ako sa vám páči Catering, vysvetlené. "Rád pracujem s ohnivým korením tak pre ich všestrannosť, ako pre ich schopnosť vziať si jedlo od 'dobrého' po 'wow'!"

Od tropický pikantné recepty do sladké a korenené jedlá do pikantné šalátyExistuje mnoho spôsobov, ako potešiť svoje chuťové poháriky výbuchmi chuti. Vychutnajte si tieto chutné a zábavné recepty na večeru.

Harissa trela grilované kura

Fraserov pikantný recept potretý harissou im zrazí ponožky! Podávajte cez čierne fazule a banánovú ryžu preliate údeným ananásom a avokádom.

Slúži 4

Potom, čo ste zvládli tento recept, šéfkuchár Betty Fraser odporúča experimentovať aj s inými proteínmi.

Prísady

• 2 kilá vykostených kuracích stehien bez kože, opláchnuté a osušené
• 1/2 šálky pasty Harissa (pozri recept nižšie)
• 4 plátky čerstvého ananásu, zbavené jadrovín a šupky
• 1 zrelé avokádo, nakrájané na plátky
• 1/4 šálky čerstvých koriandrových listov, umytých a osušených poklepaním
• 1 čerstvá limetka, na štvrťky

Prísady do pasty Harissa

• 6 sušených chile de arbol (nájdených v obchodoch s potravinami alebo online)
• 1 čajová lyžička sušenej červenej papriky (upravte podľa chuti; ak sa vám páči horúcejšie, pridajte ďalšie)
• 6 sušených chilli papričiek ancho alebo guajillo
• 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené a plus ďalšie na česanie
• 6 strúčikov cesnaku, lisované
• 1 lyžica čerstvých listov tymianu, stonky odstránené
• 1 lyžica čerstvého oregana, stonky odstránené
• 1 lyžička sušeného mletého koriandra
• Košér soľ

Pokyny pre prilepenie Harissa

1. Zo sušeného chilli odstráňte stonky a semená.
2. Nahrubo nakrájajte na 2 až 3 palcové kúsky, zľahka opečte na panvici.
3. Sušené chilli papričky namočte na 30 minút do horúcej vody. Vypustiť.
4. V kuchynskom robote zmiešajte čili papričky, cesnak, tymian, oregano, koriander, soľ a olivový olej, vymiešajte na pastu.

Kura

1. Opláchnuté a sušené kuracie stehná natierame v marináde v miske a obložíme saranom. Chladiť 2 - 4 hodiny. Vyberte kura z marinády a osušte.
2. Gril zohrejte na stredne horúci a gril potrite olejom. Kuracie kúsky položte na gril a grilujte z každej strany asi 5 minút (v strede skontrolujte, či je uvarené).
3. Vyberte kura z grilu a stanu asi na 5 minút.
4. Kým kura odpočíva, znova opečte kefu a grilujte ananás asi 2 minúty z každej strany.
5. Kuracie stehná podávajte s čiernymi fazuľami a ryžou, potom posypte grilovaným ananásom, nakrájaným avokádom a čerstvým koriandrom. Na tanier pridajte klinček limetky.

Chilli limetkové glazované bravčové mäso

Šéfkuchár Jim Matteson, šéfkuchár v Zed's v Austine v Texase sľubuje, že poteší vaše chuťové bunky týmto lahodným, chutným receptom.

Prísady

• Bravčová panenka alebo bravčová panenka
• Trs koriandra (stonky a listy)
• Kôra z 3 limetiek
• Šťava z 3 limetiek
• 1/2 šálky pomarančovej šťavy
• 1/4 šálky medu
• 3 strúčiky cesnaku
• 1/4 šálky šalátového oleja
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice vločiek červeného chilli

Pokyny

1. Všetko vložte do nádoby a rozmixujte ponorným mixérom.
2. Marinujte bravčové mäso 4 - 6 hodín.
3. Bravčové mäso potrieme polevou a varíme na požadovanú teplotu.
4. Zvyšok si rezervujte na potretie vareného bravčového mäsa alebo na namáčanie.

Chorizo ​​Fundido

Toto ľahko pripraviteľné jedlo sa určite stane obľúbeným pre rodinu! Tim Spinner a Brian Sirhal, majitelia súčasnej mexickej reštaurácie Fort Washington v Pensylvánii Cantina Feliz, podeľte sa o ich okorenený recept na fundido (myslite na mexické fondue). Veselé jedenie!

Podáva sa 2 - 4

Prísady

• 1 libra chorizovej klobásy, rozpadaná
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na malé kocky
• 1 jalapeno, naočkované a nakrájané na kocky (malé)
• 1 červená paprika, naočkovaná a rozdrvená
• 1 poblano korenie, naočkované a rozdrvené (ak nemôžete nájsť poblano, nahraďte zelenú papriku)
• 1/4 šálky nakrájaného koriandra
• 2 šálky strúhaného syra Monterrey Jack
• 1 šálka strúhaného bieleho syra čedar
• Košer soľ (podľa chuti)
• Kukuričné ​​tortilly alebo tortilla chipsy

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Na panvici použite strednú teplotu na varenie chorizo, cibule a cesnaku v 1 lyžici olivového oleja (asi 8 - 10 minút). Vypustite prebytočný olej a preneste ho do strednej misky.
3. Medzitým na inej panvici opražte jalapeno, poblano a červenú papriku na 1 lyžici olivového oleja, kým nezmäkne (asi 5 minút).
4. V miske zmiešajte chorizo, papriku a koriander a dobre premiešajte. Ochutíme soľou. Preložíme do strednej zapekacej misy a posypeme syrom. Pečte 12 - 15 minút v rúre, kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Podávame s teplými kukuričnými tortillami alebo tortillovými lupienkami.