Na ďalšie ranné stretnutie si pripravte tento jednoduchý, ale zato príjemného quiche.
Máme dočasnú prestávku na večeru. V krajine výchovy dieťaťa a batoľaťa je spánok vzácny a vzácny tovar - to znamená, že skorý spánok je pre rodičov rovnako dôležitý ako pre deti. Keďže zábavu mám v krvi, prešiel som na raňajky a neskoré raňajky, kým sa dalo večierok znova neskoro a ja si robím chuť vytvárať ranné menu, aby sme prebudili chuť našich priateľov púčiky.
Jedna z mojich obľúbených nátierok na prvé jedlo dňa bola jednoduchá, napriek tomu si získala veľa komplimentov. Je to quiche s maslovou, vločkovitou kôrkou, ktorá je naplnená údenou slaninou a karamelizovaným pórom. Vaječné cesto dostane štedrú dávku slaného Parmigiano-Reggiano-túto zložku oko nerozpozná, ale dodá pikantný, slaný prvok, ktorý povzbudzuje k uhryznutiu za sústom. Doplňte jedlo jednoduchým šalátom a kávou (a/alebo mimosou!) A môžete začať dni voľna svojich priateľov s lahodne uspokojivým začiatkom.
V skutočnosti si to budem musieť zapamätať, aj keď budeme pokračovať v organizovaní večierkov. Ak existuje spôsob, ako elegantne podávať vajíčka na večeru, je to určite ono.
Recept na quiche zo slaniny a póru
Na rozdiel od mnohých iných možností raňajok je quiche v čase medzi pečením a podávaním zhovievavý. Aj keď dávam prednosť tomu, aby sa čokoľvek, čo zahŕňa slaninu, podávalo teplé, jedlo nemusí ísť priamo z rúry na stôl. Podávajte ho až hodinu po upečení alebo si ho urobte deň vopred a zahrievajte v rúre na 350 ° F 20 až 30 minút, alebo kým nie je zahriaty.
Slúži 6
Zloženie:
- 1 recept na koláčovú kôru (Pridala som 1/2 čajovej lyžičky cukru)
- 1 libra hrubozrnnej alebo doštičky slaniny nakrájanej na 1/2 palcové kúsky
- 2 stredné póry, biele a svetlo zelené časti, nakrájané na plátky a opláchnuté
- 6 vajec
- 3/4 šálky plnotučného mlieka (použil som DairyPure®)
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného Parmigiano Reggiano
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
- Koláčovú kôru rozvaľkajte tak, aby prevísala po stranách 8 alebo 9-palcovej koláčovej formy. Na panvicu prehoďte kôrku a jemne ju presuňte do tvaru panvice. Preložte a zvlnenú previsnutú kôru preložte. Na vrch kôry položte kus pergamenového papiera väčší ako je panvica a naplňte 1 librou sušenej fazule alebo závažia na koláč.
- Kôrku pečieme 15 minút. Odstráňte pergamen a závažia a pečte ďalších 5 minút, kým spodok kôry nevyschne a okraje nezačnú zlatnúť.
- Medzitým na panvici na strednom ohni opečte slaninu v 2 alebo 3 jednovrstvových dávkach. Slaninu preložíme na plech vystlaný papierovou utierkou. Vylejeme všetko slaninové maslo, aby pokrylo dno panvice, potom pridáme pór a za občasného miešania varíme, kým nie sú mäkké a nezačnú na okrajoch hnednúť. Pór preložíme na tanier so slaninou.
- Vo veľkej mise zmiešajte vajcia a mlieko, kým nie sú dobre premiešané. Vmiešame slaninu, pór a syr a zmes vlejeme do koláčovej kôry.
- Pečieme, kým plnka nie je zlatistá a už sa neotrasie, asi 45 minút. Pred podávaním vychladnite najmenej 15 minút.
Tento príspevok vám priniesla spoločnosť DairyPure.
Ďalšie chutné recepty na quiche
Bezmäsitý pondelok: bez kôrky brokolica a syr
Dnešná večera: Recept na quiche z jarnej zelene a syra Comte
Bisquick quiche so špargľou, čedarom a chrumkavým prosciuttom
