Pre šéfkuchára celebrít Richarda Blaisa sa rok 2017 začína úžasne. Už známy ako a Najlepší kuchár-Všetky hviezdy víťaz a teraz sudca, Blais je úspešný autor, reštaurátor a teraz... herec a spisovateľ? Dohnali sme to Trail Blais-er na filmovom festivale Sundance v Park City v Utahu, aby si vypočul jeho najnovší recept na úspech.
Napriek tohtoročným snehovým búrkam a mrazivým teplotám si filmári, filmové hviezdy a dokonca aj kuchári obuli svoje snehové potreby a ukázali sa, že sa majú o čom baviť.
Mali sme šťastie, že sme sa zúčastnili ukážky varenia, ktorú predviedol Najlepší kuchár víťaz Richard Blais na Chase Sapphire na Mohane, kde v ponuke bolo výdatné zimné jedlo: upečený los s akcentom sobieho machu a peny z borovicového orecha. Môže to znieť dosť exoticky, ale hladný dav súhlasil, že to bola celkom robustná ponuka, ideálna do zasneženého počasia.
Medzi živými show o varení a cateringovými večierkami pre množstvo vzrušujúcich filmov, ktoré mali na festivale premiéru, si Blais našiel pár minút na to, aby si s nami sadol a podelil sa o to.
Aké to je ako Najlepší kuchár sudca
Aktuálna sezóna Najlepší kuchár je nováčik vs. veteráni, a pre nás sa zdá, že veteráni sú vlastníkmi súťaže. Opýtali sme sa Blaisa, či si myslí, že producenti chcú vidieť, aby nováčikovia v šou neposkytovali maximálny konflikt. Jeho odpoveď nás prekvapila: „Nemyslím si, že by niekoho prinútili k zlyhaniu. Nemyslím si, že by si niekto myslel, že s tým veteráni utečú. “
Blais tvrdí, že celá show je vyrobená s maximálnou integritou, najmä pokiaľ ide o posudzovanie jedla šéfkuchárov. "Sudcovia berú rozhodovací proces veľmi vážne." Videl som, že to trvá šesť hodín. Existuje legenda o deväťhodinovom rokovaní-myslím si, že je to dôkazom show, “povedal. "Sú to štyria ľudia s rôznymi názormi a budeme to hašovať hodiny."
Viac: Najlepší kuchárJamie Lynch môže byť mimo, ale s bojom určite ešte neskončil
Ale ako každý realitná televízia šou, do hry vstupujú osobnosti, povedal nám Blais. "Pre mňa, ako pre niekoho, kto je teraz niekoľko sezón v porote, som spočiatku musel prekonať skutočnosť, že je to show Toma Colicchia a Padmy Lakshmiho." Sú to takpovediac seniori na ihrisku. Ale ak nehovoríš svoj názor, nebudeš tam pri ďalšej epizóde. “
Vnútri Najlepší kuchár dom
Blais ako sudca povedal, že nie je zasvätený každodenným konfliktom medzi konkurenčnými kuchármi. "Sme len pred súťažiacimi, keď nás vidíte pred súťažiacimi," povedal nám. "Nesledujeme nič z prípravy." Nemáme predstavu, čo sa deje späť v castinge. “
Aj keď si myslí, že je dobré, že sudcovia nevidia do zákulisia, pretože to bráni ich ovplyvňovaniu Keď sa rozhoduje o jedle, Blais si myslí, že manipulácie vo vnútri obsadeného domu sú skutočnou drámou stane sa.
Viac: Najlepší kuchárSilvia Barban a Sylva Senat mali v šou zrejme hovädzie mäso
"Ako fanúšik Najlepší kuchár„Rád by som videl viac z hereckého domu. Myslím, že je to typickejšia televízna reality show, ale sociálne výzvy sú pre mňa fascinujúce, pretože som v nich súťažil, “povedal Blais. "Pamätám si, že môj dobrý priateľ Fabio Viviani robil mäsovú guľu raz v castingu. Jedli sme len ja a Fabio fašírku, takže to pravdepodobne nebol veľký dynamický moment pre televíznu šou, ale skutočný skutočný okamih, v ktorom sme sa stali priateľmi. Okrem bojov a opitosti, ku ktorým dochádza v obsadení, sú aj niektoré skutočne skvelé chvíle, na ktoré show nemá čas. “
Viac: Kto by mal vyhrať Najlepší kuchár? Amanda Baumgarten má na mysli tri kuchárky
Keby si Blais musel vybrať svojho obľúbenca Najlepší kuchár všetkých čias by to bol Dale Talde: „Sme len bratia. Naozaj som si ho užil, ale zoznam by skutočne mohol mať 12, 15 ľudí. Na šou je skvelé, ako ďaleko môže súťažiaci zájsť, aj keď nevyhrá. Dale je jedným z tých príbehov. "
Nepodceňujte Lakshmi
Blais hovorí, že je frustrovaný, keď ľudia podceňujú Lakshmi, hostiteľku šou.
"Existuje fanúšikovská základňa, ktorá si myslí, že Padma je len pekná tvár, pretože je modelka." „Čo vie o jedle?“ Začínam byť pre to dosť citlivý, pretože je taká inteligentná a o jedle toho veľa vie, ale ona je náhodou modelka, ktorá je krásna. Je jedinou osobou, ktorá zje všetky jedlá súťažiacich pri každej výzve, pretože je tam v Quickfire, je tam aj vo vyraďovacích výzvach. “
Blais má tiež pocit, že niekedy môže druhý hostiteľ, Colicchio, dostať zlý rap. "Dostal tento úder za to, že je taký tvrdý a vážny, dokonca aj mrzutý." Ale keď sedel vedľa neho, je oveľa radostnejší. Možno je to tým, že už nie som konkurentom. Je to zábavný chlapík, hudobník. Bude hrať na zadnom pódiu gitary. Je teda umelcom, ako väčšina z nás. Teraz píšem. "
Blais, spisovateľ a herec
Áno, čítate to správne. Blais má ambície byť spisovateľom a dokonca sa po Hollywoode pohybuje aj niekoľko filmových a televíznych procedúr.
"Zhromažďujem údaje o všetkých týchto rôznych osobnostiach šéfkuchára. To, na čom teraz pracujem, je, že tu sú tieto štyri rôzne osobnosti šéfkuchára, ktoré existujú v tomto svete. Jeden je učiteľ, jeden je zlý kuchár, jeden je absolútny maniak atď. Naozaj sa hrabem v tomto svete, pretože všetci jedia. Príbehy kuchárov a ľudí, ktorí pracujú v pohostinstve, fungujú, pretože si dokážeme všelijako poradiť. “
A ak ste zmeškali Blaisov herecký debut v komédii Jamesa Franca Prečo on? prichádzate o úplne zábavný film. Blais hrá osobného kuchára so svojim jedinečným pohľadom na hnutie „z farmy na stôl“. Volal sa „trávnik na stôl “vo filme Blais chová hospodárske zvieratá ako kurčatá a kravy na Francovom dvore, kým nie je čas, aby sa stali večerou a poskytli čo najčerstvejšie mäso.
Napriek tomu, že rok 2017 bol Blaisovým prvým filmovým festivalom Sundance, sľubuje, že nebude jeho posledným. „Filmová scéna ma skutočne inšpirovala a prinútila ma zapojiť sa do procesu herectva a písania. Som odhodlaný vrátiť sa do Sundance, “povedal.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.
