Ak nie ste zvyknutí na vegetariánsku kuchyňu, premýšľanie o jedinečných, ale stále uspokojujúcich nápadoch na večeru môže byť náročné. Myslím, že iba toľko krát môžete urobiť hríbové hamburgery portobello pred sebou alebo pred sebou hostia vegetariánskej večere sa začnú skutočne meniť na huby portobello... prinajmenšom to je to sa cíti ako. ale Giada De Laurentiis má dekadentný recept na vegetariánsku večeru, ktorý poteší každého pri večernom stole - a pečený karfiol plnený syrom čedar ktoré sú pokryté chrumkavou parmezánovou strúhankou. Povedzte tak dlho hummusovým tanierom, nudným špagetovým marinarám a obávaným slizkým portobellom.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Skutočne chutný spôsob, ako jesť karfiol: naplňte ho čedarom a nalejte chrumkavú strúhanku. 😍 #recept v našom profilovom odkaze!
Príspevok zdieľaný používateľom Giadzy (@thegiadzy) dňa
Rovnako ako všetky najlepšie recepty, bez ohľadu na to, či sú vegetariánske, chrumkavý cheddarový karfiol De Laurentiis kombinuje prezentáciu, ktorá zastavuje a zároveň prináša vynikajúcu chuť.
Je niečo pozoruhodné vidieť celú hlavu karfiolu pečenú na liatinovej panvici a predloženú k stolu večera, rovnakým spôsobom, akým každý oháňa a ahhs nad dokonale bronzovou morkou alebo šťavnatým primárnym rebrom, keď ju prinesú do stôl.
Karfiol je pred pražením blanšírovaný, aby bolo každé sústo krémové. Potom jemne oddeľte florest a v pravidelných intervaloch medzi ne napchajte biely čedar. Karfiol je preliaty kombináciou strúhanky opečenej na masle, parmezánu a bazalky a vložený do rúry na pečenie.
Keď sa karfiol vyberie z rúry, obalí sa v chrumkavej zlatohnedej parmezánovej kôre, a keď krájate alebo ťaháte ružičky z hlavy, zalejú ich snovým roztopeným bielym čedarom.
Môžete to podávať ako vegetariánsky príkrm spolu s jasne zeleným šalátom, alebo ho položiť na tanier s opečeným chlebom a nechať ľudí, aby si ako zábavný predkrm pripravili svoje syrové karfiolové toasty. Nejaké zvyšky? Na druhý deň ich dajte k cestovinám na rýchle jedlo. Ako už bolo povedané, budeme prekvapení, ak celú vec nedokončíte!
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
