3 kreatívne recepty enchilada - SheKnows

Bežné kuracie enchilady sú také minulé sezóny. Okoreňte svoje Cinco de Mayo oslavy s jednou z týchto chutných, dekadentných recepty enchilada a nechajte Old El Paso na policiach.

Súvisiaci príbeh. 10 autentických mexických predjedál pre vašu oslavu Cinco de Mayo

Bez ohľadu na to, či ste veľkým fanúšikom hovädzieho alebo kuracieho mäsa, v jednom z týchto prekvapivo jedinečných a chutných receptov si poviete „Ay, caramba!“ s každým dekadentným sústom.

Poskytuje 4 enchilady

Zloženie:

• 4 tortilly z múky strednej veľkosti
• Asi 1-1/4 šálky strúhaného kura (použili sme rožteky)
• Asi 1 šálka nakrájaného zeleru
• 14 uncí môže pikantnú červenú omáčku enchilada
• 1/3 šálky omáčky Frank's RedHot Buffalo Wing
• Asi 1/2 šálky modrého syra
• 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
• Zelerové listy na ozdobu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Formu na pečenie 8 x 8 palcov vymastite nepriľnavým sprejom na varenie.
2. V miske zmiešajte omáčku enchilada a omáčku z byvola. Pridajte viac byvolej omáčky na pikantnejšiu omáčku. Omáčku rozdelíme na dve dávky a kura zmiešame s jednou z dávok. Pridajte zeler a premiešajte, aby sa spojili.
   click fraud protection
3. Naberte asi 1/4 šálky náplne do stredu každej tortilly. Na kura pridajte 2-3 polievkové lyžice syra mozzarella. Potom opatrne zrolujte a dajte preloženou stranou nadol do pripraveného pekáča.
4. Zrolované enchilady zalejeme zvyšnou omáčkou a posypeme nivou. Pečte asi 20-25 minút, alebo kým sa syr neroztopí. Ozdobte lístkami čerstvého zeleru alebo koriandrom.

Recept inšpirovaný Kraft

Slúži asi 8

Zloženie:

• 4 šálky cestovín, nevarené
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/2 červenej papriky, nakrájanú
• 1/2 žltej papriky, nakrájanú
• 1/2 oranžovej papriky, nasekanej
• 14,5 unce môžu nakrájané paradajky na kocky so zeleným chilli
• Asi 1 libra mletého hovädzieho mäsa
• 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
• 2 šálky mexického zmiešaného syra

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Veľký hrniec vody priveďte k varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente, asi 7 minút. Opláchnite a odložte nabok.
3. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 2 minúty. Pridajte cesnak a papriku a varte do mäkka, ďalšie 4 minúty. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a varte dozlatista, asi 6-8 minút. Vypustite tuk.
4. Štvrťlitrovú formu na pečenie vymastite nelepivým sprejom na varenie. Cestoviny zmiešajte s nakrájanými paradajkami, 1-1/2 šálkami syrovej a hovädzej zmesi. Vylejeme do pripravenej zapekacej misy.
5. Nalejte cestoviny s 1/2 šálkou zvyšného syra a pečte, kým sa neroztopí, asi 20 minút.

Slúži asi 4

Zloženie:

• 2 kuracie prsia vykostené, bez kože, uvarené a nastrúhané
• Asi 3 veľké paradajky, nakrájané na kocky
• 2 konzervy zeleného chilli papričky, nasekané
• 1/2 šálky krvavej mary
• 2/3 šálky nakrájaného zeleru
• 4 veľké múkové tortilly
• 14,5 unce môže zelená omáčka enchilada
• 1-1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
• Cilantro na ozdobu

Pokyny:

1. Vložte kura, paradajky, zelené chilli, zeler a krvavú mary do pomalého hrnca. Nastavte na nízku teplotu a nechajte variť asi 1-1/2 hodiny. Vypustite väčšinu zostávajúcej tekutiny.
2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie 9 x 13 palcov vymastite nepriľnavým sprejom na varenie.
3. Do stredu každej tortilly dajte asi 1/3 šálky kuracej zmesi. Navrch dajte asi 3 lyžice syra mozzarella. Enchilady stočíme a preložíme nadol do vymastenej zapekacej misy.
4. Rolované tortilly zalejeme zelenou omáčkou enchilada a zalejeme zvyšným syrom mozzarella.
5. Pečte asi 20-25 minút, alebo kým sa syr neroztopí. Ozdobte čerstvým koriandrom a užívajte si!

Ďalšie recepty na Cinco de Mayo

Recepty na neskoré raňajky Cinco de Mayo
Večierok Cinco de Mayo maškrty
3 recepty zo Sangrie pre Cinco de Mayo